Bhí anthocyanins, na líocha nádúrtha atá freagrach as dathanna bríomhara go leor torthaí, glasraí agus bláthanna, ina n -ábhar taighde fairsing mar gheall ar a gcuid sochar sláinte féideartha. Fuarthas amach go bhfuil raon leathan réadmhaoine a chuireann sláinte chun cinn ar na comhdhúile seo, a bhaineann leis an ngrúpa flavonoid de polyphenols. San alt seo, déanfaimid iniúchadh ar na buntáistí sláinte sonracha a bhaineann le anthocyanins, mar a thacaíonn le taighde eolaíoch.
Éifeachtaí antioxidant
Ceann de na buntáistí sláinte is dea-dhoiciméadaithe a bhaineann le anthocyanins ná a ngníomhaíocht fhrithocsaídeach láidir. Tá an cumas ag na comhdhúile seo fréamhacha saor in aisce a neodrú, ar móilíní éagobhsaí iad ar féidir leo damáiste ocsaídiúcháin a dhéanamh do chealla agus cur le forbairt galar ainsealach amhail ailse, galair chardashoithíoch, agus neamhoird neurodegenerative. Trí fhréamhacha saor in aisce a scaradh, cabhraíonn anthocyanins le cealla a chosaint ó strus ocsaídiúcháin agus le baol na ngalar seo a laghdú.
Léirigh roinnt staidéar cumas anthocyanins antioxidant. Mar shampla, fuair staidéar a foilsíodh san Journal of Talmhaíocht agus Bia Ceimic amach gur léirigh anthocyanins a baineadh as ríse dubh gníomhaíocht láidir frithocsaídeora, rud a chuir cosc go héifeachtach ar dhamáiste ocsaídiúcháin do lipidí agus do phróitéiní. Léirigh staidéar eile a foilsíodh san Journal of Nutrition go raibh méadú suntasach ar chumas antioxidant plasma in ábhair shláintiúla daonna mar thoradh ar thomhaltas sliocht cuiríní dubha anthocyanin-saibhir. Léiríonn na torthaí seo poitéinseal anthocyanins mar fhrithocsaídeoirí nádúrtha le héifeachtaí tairbhiúla ar shláinte an duine.
Airíonna frith-athlastacha
Chomh maith lena n-éifeachtaí antioxidant, léiríodh go bhfuil airíonna frith-athlastacha ag anthocyanins. Is fachtóir bunúsach coitianta é athlasadh ainsealach i mórán galar, agus is féidir le cumas anthocyanins conairí athlastacha a mhodhnú tionchar dearfach a imirt ar shláinte fhoriomlán. Léirigh taighde go bhféadfadh anthocyanins cabhrú le táirgeadh móilíní athlastacha a laghdú agus cosc a chur ar ghníomhaíocht na n-einsímí athlastacha, rud a chuireann le bainistiú coinníollacha athlastacha.
Rinne staidéar a foilsíodh san Journal of Ceimic Talmhaíochta agus Bia imscrúdú ar na héifeachtaí frith-athlastacha a bhaineann le anthocyanins ó ríse dubh i samhail luch de athlasadh géarmhíochaine. Léirigh na torthaí gur laghdaigh an sliocht anthocyanin-saibhir leibhéil na marcóirí athlastacha go suntasach agus gur chuir sé an freagra athlastacha faoi chois. Ar an gcaoi chéanna, thuairiscigh triail chliniciúil a foilsíodh in European Journal of Clinical Nutrition gur tháinig laghdú ar mharcóirí athlasadh sistéamach i ndaoine róthrom agus murtallacha mar thoradh ar fhorlíonadh le sliocht Bilberry atá saibhir ó thaobh anthocyanin. Tugann na torthaí seo le tuiscint go bhfuil an poitéinseal ag anthocyanins athlasadh agus na rioscaí sláinte gaolmhara a mhaolú.
Sláinte chardashoithíoch
Bhí baint ag Anthocyanins le sochair éagsúla chardashoithíoch, rud a fhágann go bhfuil siad luachmhar chun sláinte an chroí a chur chun cinn. Léirigh staidéir go bhféadfadh na comhdhúile seo cabhrú le feidhm endothelial a fheabhsú, brú fola a laghdú, agus cosc a chur ar fhoirmiú plaiceanna atherosclerotic, rud a laghdaíonn an baol go dtarlódh galair chardashoithíoch mar ghalar croí agus stróc. Cuirtear éifeachtaí cosanta anthocyanins ar an gcóras cardashoithíoch i leith a n-airíonna frithocsaídeacha agus frith-athlastacha, chomh maith lena gcumas meitibileacht lipid a mhodhnú agus feidhm soithíoch a fheabhsú.
Rinne meta-anailís a foilsíodh in American Journal of Clinical Nutrition meastóireacht ar na héifeachtaí a bhaineann le tomhaltas anthocyanin ar fhachtóirí riosca cardashoithíoch. Léirigh an anailís ar thrialacha rialaithe randamaithe go raibh baint ag iontógáil anthocyanin le laghduithe suntasacha ar marcóirí strus ocsaídiúcháin agus athlasadh, chomh maith le feabhsuithe ar fheidhm endothelial agus próifílí lipid. Rinne staidéar eile a foilsíodh san Journal of Nutrition imscrúdú ar thionchar sú silíní anthocyanin-saibhir ar bhrú fola i ndaoine fásta níos sine le Hipirtheannas éadrom go measartha. Léirigh na torthaí go raibh laghdú suntasach ar bhrú fola systólach mar thoradh ar thomhaltas rialta an sú silíní. Tacaíonn na torthaí seo le poitéinseal anthocyanins chun sláinte chardashoithíoch a chur chun cinn agus an baol a bhaineann le galair chardashoithíoch a laghdú.
Feidhm chognaíoch agus sláinte na hinchinne
Tugann fianaise atá ag teacht chun cinn le fios go bhféadfadh ról a bheith ag anthocyanins i dtacú le feidhm chognaíoch agus le sláinte na hinchinne. Rinneadh imscrúdú ar na comhdhúile seo as a n-éifeachtaí neuroprotective féideartha, go háirithe i gcomhthéacs meath cognaíoch a bhaineann le haois agus galair neurodegenerative amhail Alzheimer's agus Parkinson's. Tá cumas an anthocyanins chun an bac fola-inchinne a thrasnú agus éifeachtaí cosanta a chur ar chealla inchinne tar éis spéis a spreagadh ina gcumas chun neamhoird néareolaíocha a chosc agus a bhainistiú.
Scrúdaigh staidéar a foilsíodh san Journal of Ceimic Talmhaíochta agus Bia na héifeachtaí a bhíonn ag sliocht fraochán anthocyanin-saibhir ar fheidhmíocht chognaíoch i ndaoine fásta níos sine le lagú cognaíoch éadrom. Léirigh na torthaí go raibh feabhsuithe ar fheidhm chognaíoch mar thoradh ar fhorlíonadh leis an sliocht fraochán, lena n -áirítear feidhm chuimhne agus feidhmiúcháin. Rinne staidéar eile a foilsíodh san Journal of Neuroscience imscrúdú ar na héifeachtaí neuroprotective a bhaineann le anthocyanins i samhail luch de ghalar Parkinson. Léirigh na torthaí gur chuir sliocht cuiríní dubha anthocyanin-saibhir éifeachtaí cosanta ar néaróin dopaminergic agus easnaimh mhótair fheabhsaithe a bhaineann leis an ngalar. Tugann na torthaí seo le tuiscint go bhfuil an poitéinseal ag anthocyanins tacú le feidhm chognaíoch agus cosaint a thabhairt i gcoinne neamhoird neurodegenerative.
Deireadh
Tairgeann Anthocyanins, na líocha nádúrtha a fhaightear i bhfoinsí éagsúla plandaí, raon sochar sláinte, lena n-áirítear éifeachtaí frithocsaídeora, frith-athlastacha, cardashoithíoch agus neuroprotective. Leagann an fhianaise eolaíoch a thacaíonn le hairíonna a chuireann sláinte anthocyanins chun cinn a gcumas chun sláinte agus folláine fhoriomlán a chur chun cinn. De réir mar a leanann taighde ar aghaidh ag nochtadh na meicníochtaí sonracha gníomhaíochta agus feidhmithe teiripeacha anthocyanins, d'fhéadfadh a n -ionchorprú i bhforlíontaí aiste bia, bianna feidhmiúla, agus táirgí cógaisíochta deiseanna nua a thairiscint chun a n -éifeachtaí tairbhiúla ar shláinte an duine a úsáid.
Tagairtí:
Hou, DX, OSE, T., Lin, S., Harazoro, K., Imamura, I., Kubo, Y., Uto, T., Terahara, N., Yoshimoto, M. (2003). Cuireann anthocyanidins apoptosis i gcealla leoicéime promyelocytic daonna: caidreamh agus meicníochtaí gníomhaíochta struchtúir atá i gceist. International Journal of Oncology, 23 (3), 705-712.
Wang, LS, Stoner, GD (2008). Anthocyanins agus a ról i gcosc ailse. Litreacha Ailse, 269 (2), 281-290.
Sé, J., Giusti, MM (2010). Anthocyanins: Datháin nádúrtha le hairíonna a chuireann sláinte chun cinn. Athbhreithniú Bliantúil ar Eolaíocht agus Teicneolaíocht Bia, 1, 163-187.
Wallace, TC, Giusti, MM (2015). Anthocyanins. Airleacain i gcothú, 6 (5), 620-622.
Pojer, E., Mattivi, F., Johnson, D., Stockley, CS (2013). An cás maidir le tomhaltas anthocyanin chun sláinte an duine a chur chun cinn: athbhreithniú. Athbhreithnithe cuimsitheacha ar eolaíocht bia agus ar shábháilteacht bia, 12 (5), 483-508.
Am Post: Bealtaine-16-2024
