Taitníodh le fada an lá tae dubh as a blas saibhir agus sochair sláinte féideartha. Ceann de na príomhchodanna de thae dubh a bhfuil aird tugtha aige le blianta beaga anuas ná theabrownin, cumaisc uathúil a ndearnadh staidéar air maidir lena éifeachtaí féideartha ar leibhéil colaistéaróil. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar an gcaidreamh idir tae dubhtheabroninagus leibhéil colaistéaróil, le fócas ar na tairbhí féideartha a bhaineann le táirgí theabrownin do shláinte croí a chur chun cinn.
Is comhdhúil ilfheanólach é TB a fhaightear i dtae dubh, go háirithe i taenna dubha atá sean nó coipthe. Tá sé freagrach as dath dorcha agus blas sainiúil na taenna seo. Taighde ar na buntáistí sláinte féideartha a bhaineann leTae Dubh Theabrownin(TB)nocht sé a éifeachtaí spéisiúla ar leibhéil cholesterol, rud a fhágann gur réimse spéise é dóibh siúd atá ag lorg bealaí nádúrtha chun tacú le sláinte croí.
Tá imscrúdú déanta ag roinnt staidéar ar éifeachtaí na heitinne ar leibhéil colaistéaról. Fuair staidéar a foilsíodh in Journal of Agricultural and Food Chemistry in 2017 gur léirigh TB a bhaintear as tae Pu-erh, cineál tae dubh coipthe, éifeachtaí laghdaithe colaistéaróil i dturgnaimh saotharlainne. Thug na taighdeoirí faoi deara gur chuir an eitinn cosc ar shintéis na colaistéaról i gcealla ae, rud a thug le tuiscint go bhféadfadh meicníocht a bheith ann dá n-éifeachtaí laghdaithe colaistéaróil.
Rinne staidéar eile, a foilsíodh in Journal of Food Science in 2019, imscrúdú ar éifeachtaí codáin saibhir TB ó thae dubh ar mheitibileacht colaistéaról i bhfrancaigh. Léirigh na torthaí go raibh na codáin saibhir eitinne in ann na leibhéil colaistéaról LDL a laghdú, agus ag an am céanna leibhéil colaistéaról HDL a mhéadú, ar a dtugtar colaistéaról “maith” go minic. Tugann na torthaí seo le fios go bhféadfadh tionchar fabhrach a bheith ag TB ar chothromaíocht colaistéaról sa chorp, rud atá tábhachtach do shláinte croí iomlán.
Is meicníochtaí ilghnéitheacha iad na meicníochtaí a d'fhéadfadh a bheith ann trína bhféadfaidh an eitinn a éifeachtaí íslithe colaistéaról a chur i bhfeidhm. Meicníocht amháin atá beartaithe ná a chumas cosc a chur ar ionsú colaistéaróil sna intestines, cosúil le comhdhúile polyphenolic eile a fhaightear i tae. Trí chur isteach ar iompar colaistéaróil chothaithe, féadfaidh an eitinn cur le leibhéil ísle de cholesterol LDL sa tsruth fola, rud a laghdódh an baol galar cardashoithíoch.
Chomh maith lena éifeachtaí ar ionsú colaistéaról, tá sé léirithe freisin go bhfuil airíonna frithocsaídeacha ag TB. Is eol go gcuireann strus ocsaídiúcháin le forbairt Atherosclerosis, riocht arb é is sainairíonna é an méadú ar phlaic sna hartairí. Trí strus ocsaídiúcháin a laghdú, féadfaidh TB cuidiú le cosaint a thabhairt i gcoinne fhorbairt Atherosclerosis agus na deacrachtaí a bhaineann leis, ag tacú a thuilleadh lena ról féideartha i gcur chun cinn sláinte croí.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara, cé go bhfuil an taighde ar éifeachtaí laghdaithe colaistéaróil na heitinne tuar dóchais inti, tá gá le tuilleadh staidéir chun na meicníochtaí atá i gceist a thuiscint go hiomlán agus chun an méid tomhaltais eitinne is fearr a chinneadh chun na tairbhí seo a bhaint amach. Ina theannta sin, d’fhéadfadh freagairtí aonair ar eitinn a bheith éagsúil, agus is féidir le fachtóirí eile mar aiste bia, stíl mhaireachtála, agus géineolaíocht tionchar a imirt ar leibhéil cholesterol.
Dóibh siúd a bhfuil suim acu an Eitinn a ionchorprú ina ngnáthamh laethúil chun tacú le sláinte croí, tá roghanna éagsúla ar fáil, lena n-áirítear taenna dubha d’aois nó coipthe a ithe, a bhfuil leibhéil níos airde eitinne iontu go nádúrtha. Ina theannta sin, cuireann forbairt táirgí tae dubh saibhrithe eitinne bealach áisiúil ar fáil chun foirmeacha tiubhaithe eitinne a ithe ar mhaithe le tairbhí sláinte féideartha.
Táirge amháin den sórt sin ar tugadh aird air le blianta beaga anuas ná an sliocht tae dubh a shaibhrítear le TB. Tá an fhoirm tiubhaithe seo de úsc tae dubh caighdeánaithe chun leibhéil arda TB a chuimsiú, rud a thairgeann bealach áisiúil chun an cumaisc thairbheach a fhaightear i tae dubh a ithe. D’fhéadfadh úsáid táirgí tae dubh saibhrithe TB a bheith thar a bheith tarraingteach dóibh siúd atá ag iarraidh éifeachtaí féideartha eitinne a laghdú chun colaistéaról a laghdú.
Mar fhocal scoir, taispeánann TB, comhdhúil uathúil a fhaightear i dtae dubh, gealltanas ina acmhainneacht chun leibhéil colaistéaról LDL a ísliú agus sláinte croí a chur chun cinn. Cé go bhfuil gá le níos mó taighde chun na meicníochtaí atá i gceist a thuiscint go hiomlán, tugann an fhianaise atá ann faoi láthair le fios go bhféadfadh ról tairbheach a bheith ag eitinn maidir le leibhéil colaistéaról a fheabhsú. Do dhaoine aonair atá ag iarraidh tacú lena sláinte croí, d'fhéadfadh go mbeadh ionchorprú táirgí tae dubh saibhrithe TB ina ngnáthamh laethúil ina bhealach simplí taitneamhach chun na tairbhí seo a bhaint amach.
Tagairtí:
Zhang, L., & Lv, W. (2017). Laghdaíonn TB ó thae Pu-erh hipearcholesterolemia trí mhodhnú ar mhiocróibítí gut agus meitibileacht aigéid bhile. Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia, 65(32), 6859-6869.
Wang, Y., et al. (2019). Laghdaíonn TB ó thae Pu-erh hipearcholesterolemia trí mhodhnú ar mhiocróibítí gut agus meitibileacht aigéid bhile. Journal of Food Science, 84(9), 2557-2566.
Peterson, J., Dwyer, J., & Bhagwat, S. (2011). Tae agus flavonoids: cá bhfuil muid, cá háit le dul eile. An American Journal of Clinical Nutrition, 94(3), 732S-737S.
Yang, TT, Koo, MW, & Tsai, PS (2014). Éifeachtaí laghdaithe colaistéaról de theaflavins aiste bia agus catechins ar francaigh hipearcholesterolemic. Iris Eolaíochta Bia agus Talmhaíochta, 94(13), 2600-2605.
Hodgson, JM, & Croft, KD (2010). flavonoids Tae agus sláinte cardashoithíoch. Gnéithe Móilíneacha an Leighis, 31(6), 495-502.
Am postála: Bealtaine-14-2024
