Is dhá rang de chomhdhúile plandaí iad anthocyanins agus proanthocyanidins a tharraing aird ar a gcuid buntáistí sláinte féideartha agus airíonna frithocsaídeacha.Cé go bhfuil roinnt cosúlachtaí eatarthu, tá difríochtaí ar leith acu freisin ó thaobh a struchtúr ceimiceach, a bhfoinsí agus a n-iarmhairtí sláinte féideartha.Is féidir le tuiscint a fháil ar an difríocht idir an dá chomhdhúil seo léargais luachmhara a sholáthar ar a róil uathúla maidir le sláinte a chur chun cinn agus galair a chosc.
Anthocyaninsis líocha intuaslagtha in uisce iad a bhaineann leis an ngrúpa comhdhúil flavonoid.Tá siad freagrach as na dathanna dearg, corcra agus gorm i go leor torthaí, glasraí agus bláthanna.I measc na bhfoinsí coitianta bia anthocyanins tá caora (cosúil le blueberries, sútha talún, agus sútha craobh), cabáiste dearg, fíonchaora dearg, agus eggplants.Tá clú ar anthocyanins as a n-airíonna frithocsaídeacha, rud a chabhraíonn le cealla a chosaint ó dhamáiste de bharr fréamhacha saor in aisce.Mhol staidéir go bhféadfadh buntáistí sláinte féideartha a bheith ag anthocyanins, mar shampla an baol galar cardashoithíoch a laghdú, feidhm chognaíoch a fheabhsú, agus cosaint i gcoinne cineálacha áirithe ailse.
Ar an lámh eile,proanthocyanidinsis aicme comhdhúile flavonoid iad ar a dtugtar tainniní comhdhlúite freisin.Faightear iad i mbianna éagsúla atá bunaithe ar phlandaí, lena n-áirítear fíonchaora, úlla, cócó, agus cineálacha áirithe cnónna.Tá cáil ar Proanthocyanidins as a gcumas ceangal a dhéanamh le próitéiní, rud a thugann buntáistí sláinte féideartha dóibh mar thacú le sláinte chardashoithíoch, sláinte craiceann a chur chun cinn, agus cosaint i gcoinne strus ocsaídiúcháin.Aithnítear proanthocyanidins freisin as a ról i gcur chun cinn sláinte an chonair urinary trí chosc a chur ar greamaitheacht baictéir áirithe le líneáil an chonair urinary.
Tá ceann de na príomhdhifríochtaí idir anthocyanins agus proanthocyanidins ina struchtúr ceimiceach.Is gliocóisídí d'anthocyanidins iad anthocyanins, rud a chiallaíonn go bhfuil siad comhdhéanta de mhóilín anthocyanidin atá ceangailte le móilín siúcra.Is iad anthocyanidins na foirmeacha aglycone de anthocyanins, rud a chiallaíonn go bhfuil siad an chuid neamh-siúcra den mhóilín.I gcodarsnacht leis sin, is polaiméirí de flavan-3-ols iad proanthocyanidins, atá comhdhéanta d'aonaid catechin agus epicatechin nasctha le chéile.Cuireann an difríocht struchtúrach seo le héagsúlachtaí ina n-airíonna fisiceacha agus ceimiceacha, chomh maith lena ngníomhaíochtaí bitheolaíocha.
Idirdhealú tábhachtach eile idir anthocyanins agus proanthocyanidins is ea a gcobhsaíocht agus a mbith-infhaighteacht.Is comhdhúile sách éagobhsaí iad anthocyanins ar féidir iad a dhíghrádú go héasca ag fachtóirí cosúil le teas, solas, agus athruithe pH.Is féidir leis seo cur isteach ar a mbith-infhaighteacht agus ar na tairbhí sláinte a d’fhéadfadh a bheith acu.Ar an láimh eile, tá proanthocyanidins níos cobhsaí agus resistant a díghrádú, a d'fhéadfadh cur lena bith-infhaighteacht níos airde agus gníomhaíocht bhitheolaíoch sa chorp.
Maidir le sochair sláinte, rinneadh staidéar ar anthocyanins agus proanthocyanidins araon as a rólanna féideartha maidir le galair ainsealacha a chosc agus sláinte iomlán a chur chun cinn.Bhí baint ag anthocyanins le héifeachtaí frith-athlastacha, frith-ailse agus neuroprotective, chomh maith le sochair cardashoithíoch cosúil le feabhas a chur ar fheidhm soithigh fola agus an baol a bhaineann le Atherosclerosis a laghdú.Tá imscrúdú déanta ar proanthocyanidins as a n-airíonna frithocsaídeacha, frith-athlastacha agus frith-mhiocróbacha, chomh maith lena n-acmhainneacht chun tacú le sláinte chardashoithíoch, leaisteachas craiceann a fheabhsú, agus cosaint a dhéanamh i gcoinne meath cognaíocha a bhaineann le haois.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil taighde gníomhach á dhéanamh fós ar éifeachtaí sláinte anthocyanins agus proanthocyanidins, agus tá gá le níos mó staidéir chun a meicníochtaí gníomhaíochta agus iarratais theiripeacha féideartha a thuiscint go hiomlán.Ina theannta sin, is féidir le bith-infhaighteacht agus meitibileacht na gcomhdhúile seo i gcorp an duine a bheith éagsúil ag brath ar fhachtóirí cosúil le difríochtaí aonair, maitrís bia, agus modhanna próiseála.
Mar fhocal scoir, is dhá rang de chomhdhúile plandaí iad anthocyanins agus proanthocyanidins a thairgeann raon buntáistí sláinte féideartha mar gheall ar a n-airíonna frithocsaídeacha agus bithghníomhacha.Cé go bhfuil roinnt cosúlachtaí eatarthu i dtéarmaí a n-éifeachtaí frithocsaídeacha agus na tairbhí sláinte a d'fhéadfadh a bheith acu, tá difríochtaí ar leith acu freisin ina struchtúr ceimiceach, foinsí, cobhsaíocht agus bith-infhaighteacht.Is féidir le tuiscint a fháil ar shaintréithe uathúla na gcomhdhúile seo cuidiú linn léirthuiscint a bheith againn ar na róil éagsúla atá acu maidir le sláinte a chur chun cinn agus galair a chosc.
Tagairtí:
Wallace TC, Giusti MM.Anthocyanins.Adv Nutr.2015; 6(5):620-2.
Tá Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al.Fréamhacha saor in aisce agus sliocht proanthocyanidin síolta fíonchaor: tábhacht i sláinte an duine agus galair a chosc.Tocsaineolaíocht.2000; 148(2-3):187-97.
Cassidy A, O’Reilly ÉJ, Kay C, et al.Iontógáil gnáth-fho-aicmí flavonoid agus Hipirtheannas teagmhasach i ndaoine fásta.Am J Clin Nutr.2011; 93(2):338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: foinsí bia agus bith-infhaighteacht.Am J Clin Nutr.2004; 79(5):727-47.
Am postála: Bealtaine-15-2024
