Is dhá aicme de chomhdhúile plandaí iad anthocyanins agus proanthocyanidins a thug aird ar a gcuid sochar sláinte féideartha agus airíonna frithocsaídeoirí. Cé go roinneann siad roinnt cosúlachtaí, tá difríochtaí ar leith acu freisin maidir lena struchtúr ceimiceach, a bhfoinsí, agus a n -éifeachtaí sláinte féideartha. Is féidir le tuiscint a fháil ar an difríocht idir an dá chomhdhúil seo léargais luachmhara a sholáthar ar a róil uathúla maidir le sláinte a chur chun cinn agus galair a chosc.
Anthocyaninsis líocha intuaslagtha in uisce a bhaineann leis an ngrúpa flavonoid de chomhdhúile. Tá siad freagrach as na dathanna dearga, corcra agus gorma i mórán torthaí, glasraí agus bláthanna. I measc na bhfoinsí bia coitianta de anthocyanins tá caora (mar shampla blueberries, sútha talún, agus sútha craobh), cabáiste dearg, fíonchaora dearga, agus plátaí uibhe. Tá cáil ar anthocyanins as a n -airíonna antioxidant, a chuidíonn le cealla a chosaint ó dhamáiste de bharr fréamhacha saor in aisce. Tá sé ráite ag staidéir go bhféadfadh buntáistí sláinte a bheith ag anthocyanins, amhail an baol galar cardashoithíoch a laghdú, feidhm chognaíoch a fheabhsú, agus cosaint a thabhairt i gcoinne cineálacha áirithe ailse.
Ar an láimh eile,ProanthocyanidinsIs aicme de chomhdhúile flavonoid iad ar a dtugtar tannin chomhdhlúite freisin. Tá siad le fáil i réimse bianna bunaithe ar phlandaí, lena n-áirítear fíonchaora, úlla, cócó, agus cineálacha áirithe cnónna. Tá proanthocyanidins ar eolas mar gheall ar a gcumas ceangal le próitéiní, a thugann sochair sláinte ionchasacha dóibh, mar shampla tacú le sláinte chardashoithíoch, sláinte an chraicinn a chur chun cinn, agus cosaint i gcoinne strus ocsaídiúcháin. Aithnítear proanthocyanidins freisin as a ról maidir le sláinte na conaire fuail a chur chun cinn trí chosc a chur ar ghreamú baictéir áirithe leis an líneáil chonair fuail.
Tá ceann de na príomhdhifríochtaí idir anthocyanins agus proanthocyanidins ina struchtúr ceimiceach. Is gliocóisídí de anthocyanidins iad anthocyanins, rud a chiallaíonn go bhfuil móilín anthocyanidin ceangailte le móilín siúcra. Is iad Anthocyanidins na foirmeacha aglycone de anthocyanins, rud a chiallaíonn go bhfuil siad mar chuid neamh-siúcra den mhóilín. I gcodarsnacht leis sin, is polaiméirí iad proanthocyanidins de flavan-3-ols, atá comhdhéanta de aonaid catechin agus epicatechin atá nasctha le chéile. Cuireann an difríocht struchtúrach seo le héagsúlachtaí ina n -airíonna fisiceacha agus ceimiceacha, chomh maith lena ngníomhaíochtaí bitheolaíocha.
Is é an t -idirdhealú tábhachtach eile idir anthocyanins agus proanthocyanidins ná a gcobhsaíocht agus a mbith -infhaighteacht. Is comhdhúile measartha éagobhsaí iad anthocyanins ar féidir iad a dhíghrádú go héasca trí fhachtóirí amhail teas, solas, agus athruithe pH. Féadann sé seo tionchar a imirt ar a mbith -infhaighteacht agus ar na tairbhí sláinte a d'fhéadfadh a bheith ann. Ar an láimh eile, tá proanthocyanidins níos cobhsaí agus níos frithsheasmhaí i leith díghrádaithe, a d'fhéadfadh cur lena mbith -infhaighteacht agus a ngníomhaíocht bhitheolaíoch níos airde sa chorp.
Maidir le sochair sláinte, rinneadh staidéar ar anthocyanins agus proanthocyanidins araon as a róil fhéideartha maidir le galair ainsealacha a chosc agus sláinte iomlán a chur chun cinn. Bhí baint ag anthocyanins le héifeachtaí frith-athlastacha, frith-ailse, agus neuroprotective, chomh maith le sochair chardashoithíoch amhail feidhm soithigh fola a fheabhsú agus an baol a bhaineann le hathosclerosis a laghdú. Rinneadh imscrúdú ar Proanthocyanidins as a n-airíonna frithocsaídeora, frith-athlastacha, agus frithmhiocróbacha, chomh maith lena n-acmhainneacht chun tacú le sláinte chardashoithíoch, leaisteachas craicinn a fheabhsú, agus cosaint a thabhairt i gcoinne meath cognaíoch a bhaineann le haois.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil taighde gníomhach á dhéanamh ar éifeachtaí sláinte anthocyanins agus proanthocyanidins, agus tá gá le níos mó staidéar chun a meicníochtaí gníomhaíochta agus feidhmeanna teiripeacha féideartha a thuiscint go hiomlán. Ina theannta sin, is féidir le bith -infhaighteacht agus meitibileacht na gcomhdhúl seo i gcorp an duine a bheith éagsúil ag brath ar fhachtóirí amhail difríochtaí aonair, maitrís bia, agus modhanna próiseála.
Mar fhocal scoir, is dhá aicme de chomhdhúile plandaí iad anthocyanins agus proanthocyanidins a chuireann raon de shochair sláinte fhéideartha ar fáil mar gheall ar a n -airíonna frithocsaídeora agus bithghníomhacha. Cé go roinneann siad roinnt cosúlachtaí i dtéarmaí a n -éifeachtaí antioxidant agus a gcuid sochar sláinte féideartha, tá difríochtaí ar leith acu freisin ina struchtúr ceimiceach, ina bhfoinsí, ina gcobhsaíocht, agus ina mbith -infhaighteacht. Is féidir le tuiscint a fháil ar thréithe uathúla na gcomhdhúl seo cabhrú linn tuiscint a fháil ar a róil éagsúla maidir le sláinte a chur chun cinn agus galair a chosc.
Tagairtí:
Wallace TC, Giusti MM. Anthocyanins. Adv Nutr. 2015; 6 (5): 620-2.
Bagchi D, Bagchi M, Stohs SJ, et al. Fréamhacha saor in aisce agus sliocht proanthocyanidin síol fíonchaor: Tábhacht i sláinte an duine agus i gcosc galar. Tocsaineolaíocht. 2000; 148 (2-3): 187-97.
Cassidy A, O'Reilly Éj, Kay C, et al. Gnáthamh iontógáil fo -aicmí flavonoid agus Hipirtheannas teagmhais i ndaoine fásta. Am J Clin Nutr. 2011; 93 (2): 338-47.
Manach C, Scalbert A, Morand C, Rémésy C, Jiménez L. Polyphenols: Foinsí Bia agus Bith -infhaighteacht. Am J Clin Nutr. 2004; 79 (5): 727-47.
Am Post: Bealtaine-15-2024
