Púdar sliocht fraochán
Is éard atá i bpúdar sliocht fraochán ná foirm chomhchruinnithe de fraochán, torthaí a dhíorthaítear ó na speicis plandaí vacsaín. Is iad na príomh -chomhábhair ghníomhacha i sliocht fraochán ná anthocyanins, ar frithocsaídeoirí cumhachtacha iad atá freagrach as dath gorm domhain na dtorthaí agus sochair éagsúla sláinte. Déantar é trí ghorma a thriomú agus a mhaolú, agus mar thoradh air sin tá púdar breá, láidir is féidir a ionchorprú go héasca i dtáirgí éagsúla.Tá ábhar antioxidant ard aige, buntáistí sláinte féideartha ar nós tacú le sláinte croí agus feidhm chognaíoch, agus a solúbthacht i bhfoirmiú mar fhorlíonadh aiste bia, comhábhar bia, nó dath nádúrtha.
Tá na difríochtaí idir púdar sliocht fraochán agus púdar sú fraochán ina bpróisis táirgthe agus ina gcomhdhéanamh deiridh. Tá púdar sliocht fraochán díorthaithe ó na torthaí fraocháin iomlána agus déantar é a tháirgeadh trí na torthaí a thriomú agus a smúchadh, ag díriú ar a chomhdhúile gníomhacha. Ar an láimh eile, déantar púdar sú fraochán de ghnáth as sú fraochán tiubhaithe, a dhéantar a thriomú ansin i bhfoirm púdair. Cé go bhféadfadh comhdhúile tairbhiúla a bheith sa dá tháirge, bíonn comhchruinniú níos airde de chomhábhair ghníomhacha ag an bpúdar sliocht, mar shampla anthocyanins, i gcomparáid leis an bpúdar sú. Ina theannta sin, d'fhéadfadh na húsáidí do gach táirge a bheith difriúil, agus úsáid á baint as púdar sliocht fraochán níos coitianta i bhforlíontaí aiste bia agus i mbianna feidhmiúla, agus is féidir púdar sú fraochán a úsáid i meascáin dí nó i bhfeidhmchláir chócaireachta.Déan teagmháil linn le haghaidh tuilleadh eolais:grace@biowaycn.com.
| Mír | Caighdeáin | Toradh |
| Anailís fhisiciúil | ||
| Saghas | Púdar Amaranth | Comhlíonann |
| Measúnaigh | 80 mogalra | Comhlíonann |
| Méid mogalra | Pas 100 % pas 80 mogalra | Comhlíonann |
| Diúrachas | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Caillteanas ar thriomú | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Anailís cheimiceach | ||
| Miotal trom | ≤ 10.0 mg/kg | Comhlíonann |
| Pb | ≤ 2.0 mg/kg | Comhlíonann |
| As | ≤ 1.0 mg/kg | Comhlíonann |
| Hg | ≤ 0.1 mg/kg | Comhlíonann |
| Anailís mhicribhitheolaíoch | ||
| Iarmhar lotnaidicídí | Deas | Deas |
| Comhaireamh pláta iomlán | ≤ 1000cfu/g | Comhlíonann |
| Giosta & múnla | ≤ 100cfu/g | Comhlíonann |
| Eirleadh | Deas | Deas |
| Salmonella | Deas | Deas |
Airíonna Antioxidant: Tá púdar sliocht fraochán saibhir i bhfrithocsaídeoirí, go háirithe anthocyanins, a chuidíonn le dul i ngleic le strus ocsaídiúcháin agus a laghdaíonn athlasadh sa chorp.
Buntáistí Sláinte Féideartha: Féadfaidh sé tacú le sláinte chardashoithíoch, cabhair chun leibhéil shláintiúla siúcra fola a choinneáil, agus cur le feidhm chognaíoch.
Áise: Ceadaíonn an fhoirm phúdraithe de shliocht fraochán le haghaidh ionchorprú éasca i dtáirgí éagsúla, lena n -áirítear forlíontaí aiste bia, caoineoga, earraí bácáilte, agus níos mó.
Foirm chomhchruinnithe: Soláthraíonn an púdar foinse chomhchruinnithe de na comhdhúile tairbhiúla a fhaightear i ngorm blueberries, ag tairiscint dáileog níos láidre i gcomparáid le blueberries úra a ithe ina n -aonar.
Solúbthacht: Is féidir púdar sliocht fraochán a úsáid i raon leathan feidhmeanna, ó nútráidí agus ó bhianna feidhmiúla go datháin nádúrtha le haghaidh táirgí bia agus dí.
Cobhsaíocht: Tugann an fhoirm púdair de shliocht fraochán cobhsaíocht agus seilfré níos fearr i gcomparáid le blueberries úr nó reoite, rud a chiallaíonn gur rogha níos áisiúla é do mhonaróirí agus do thomhaltóirí.
Airíonna Antioxidant:Tá na hainmhithe saibhir i frithocsaídeoirí, a chuidíonn leis an gcomhlacht a chosaint ó strus ocsaídiúcháin agus a d'fhéadfadh cur leis an riosca a bhaineann le galair ainsealacha a laghdú.
Éifeachtaí frith-athlastacha:Tá na comhdhúile i bpúdar sliocht fraochán bainteach le héifeachtaí frith-athlastacha, a d'fhéadfadh cabhrú le hathlasadh sa chorp a laghdú.
Feidhm chognaíoch:Tugann roinnt staidéar le fios go bhféadfadh sliocht fraochán tacú le sláinte na hinchinne agus feidhm chognaíoch, a d'fhéadfadh cuimhne a fheabhsú agus moill a chur ar mheath cognaíoch a bhaineann le haois.
Sláinte an Chroí:D'fhéadfadh púdar sliocht fraochán sláinte croí a chur chun cinn trí chabhrú le brú fola a ísliú agus leibhéil cholesterol a fheabhsú.
Rialú siúcra fola:Tugann taighde le fios go bhféadfadh tionchar dearfach a bheith ag sliocht fraochán ar leibhéil siúcra fola, a d'fhéadfadh a bheith ina bhuntáiste do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu nó iad siúd atá ag iarraidh a siúcra fola a bhainistiú.
Sláinte na súl:Féadfaidh na frithocsaídeoirí a fhaightear i ngormacha tacú le sláinte agus fís na súl trí chosaint a dhéanamh ar dhamáiste ocsaídiúcháin agus ar choinníollacha a bhaineann le haois.
Tá éagsúlacht feidhmchlár féideartha ag púdar sliocht fraochán i dtionscail éagsúla, lena n -áirítear:
Bia agus dí:Is féidir é a úsáid mar bhlaistiú nádúrtha, dathú, nó forlíonadh cothaithe sa tionscal bia agus dí. Is féidir é a ionchorprú i dtáirgí ar nós caoineoga, súnna, iógart, earraí bácáilte, agus barraí cothaitheacha.
Nutraceuticals agus forlíontaí aiste bia:Is minic a úsáidtear é mar chomhábhar i bhforlíontaí aiste bia mar gheall ar a shochair sláinte fhéideartha. Is féidir é a chur san áireamh i bhfoirmlithe a dhíríonn ar thacaíocht antioxidant, ar shláinte croí, ar fheidhm chognaíoch, agus ar fholláine fhoriomlán.
Cosmaidí agus cúram pearsanta:Mar gheall ar airíonna nádúrtha antioxidant de phúdar sliocht fraochán, is comhábhar féideartha é i dtáirgí cúram craicinn, mar shampla uachtair aghaidh, serums, agus maisc, áit a bhféadfadh sé cur le héifeachtaí frith-aging agus athnuachana craicinn.
Táirgí cógaisíochta agus sláinte:Is féidir é a úsáid mar chomhábhar i bhfoirmlithe cógaisíochta nó i dtáirgí sláinte, go háirithe iad siúd a dhíríonn ar choinníollacha a bhaineann le strus ocsaídiúcháin, athlasadh, nó sláinte chognaíoch.
Beatha ainmhithe agus cothú:Is féidir é a ionchorprú i dtáirgí beatha ainmhithe agus cothaithe, go háirithe do pheataí, chun sochair sláinte fhéideartha agus tacaíocht antioxidant a thairiscint.
Is iondúil go mbíonn roinnt príomhchéimeanna i gceist le próiseas táirgthe púdar sliocht fraochán: de ghnáth:
Ag baint:Déantar blueberries a lománaíocht ag buaic -aibíocht chun an caighdeán is airde den amhábhar a chinntiú.
Glanadh agus Sórtáil:Déantar glanadh agus sórtáil críochnúil ar na blueberries a lománaíodh chun aon salachar, smionagar, nó caora a ndearnadh damáiste dóibh a bhaint.
Ag brú agus ag eastóscadh:Déantar na blueberries glanta a bhrú chun a sú agus a laíon a scaoileadh. Ina dhiaidh sin, déantar an sú agus an laíon a bhaint chun na comhdhúile bithghníomhacha agus na cothaithigh atá i láthair sna blueberries a leithlisiú.
Scagachán:Déantar an leacht a bhaintear as an leacht a bhaintear ansin chun aon solaid agus eisíontais atá fágtha a bhaint, agus mar thoradh air sin tá sliocht fraochán soiléir.
Tiúchan:Is féidir an sliocht fraochán scagtha a dhíriú chun cumhacht na gcomhdhúl bithghníomhach a mhéadú agus an cion taise a laghdú. Is féidir é seo a bhaint amach ag baint úsáide as próisis amhail galú nó triomú spraeála.
Triomú:Más gá, tá an sliocht fraochán tiubhaithe faoi réir modhanna triomaithe chun é a athrú go foirm púdair. Is teicníc choiteann é triomú spraeála a úsáidtear chun púdar sliocht fraochán a tháirgeadh, áit a ndéantar an sliocht leachtach a spraeáil isteach i seomra aer te, rud a fhágann go mbíonn an taise ag galú agus ag fágáil taobh thiar den sliocht púdraithe.
Meilt agus pacáistiú:Tá an sliocht fraochán triomaithe i bpúdar breá agus ansin déantar é a phacáistiú faoi choinníollacha rialaithe chun a úire agus a cháilíocht a choinneáil.
Luais
Faoi 100kg, 3-5 lá
Seirbhís ó dhoras go doras éasca na hearraí a phiocadh suas
Ar muir
Os cionn 300kg, thart ar 30 lá
Calafort chun Bróicéir Imréitigh Gairmiúil Seirbhíse Calafoirt a theastaíonn uaidh
San aer
100kg-1000kg, 5-7 lá
Aerfort go Seirbhís Aerfoirt ag teastáil Bróicéir Imréitigh Gairmiúil Seirbhíse Aerfoirt
Púdar sliocht fraochánTá sé deimhnithe ag teastais ISO, Halal, Kosher, Orgánach agus HACCP.
