Púdar Sliocht Blueberry
Is foirm tiubh de fraochán é púdar sliocht Blueberry, torthaí a dhíorthaítear ó speiceas plandaí Vaccinium. Is iad na príomh-chomhábhair ghníomhacha i sliocht fraochán ná anthocyanins, ar frithocsaídeoirí cumhachtacha iad atá freagrach as dath gorm domhain na dtorthaí agus sochair sláinte éagsúla. Déantar é trí blueberries a thriomú agus a smearadh, agus mar thoradh air sin tá púdar fíneáil, potent is féidir a ionchorprú go héasca i dtáirgí éagsúla.Tá cion ard frithocsaídeach aige, buntáistí sláinte féideartha cosúil le tacú le sláinte croí agus feidhm chognaíoch, agus a solúbthacht i bhfoirmiú mar fhorlíonadh aiste bia, comhábhar bia, nó dathán nádúrtha.
Luíonn na difríochtaí idir púdar sliocht fraochán agus púdar sú fraochán ina bpróisis táirgthe agus ina gcomhdhéanamh deiridh. Díorthaítear púdar sliocht Blueberry ó na torthaí fraochán iomlána agus déantar é a tháirgeadh trí na torthaí a thriomú agus a smearadh, ag díriú a chomhdhúile gníomhacha. Ar an láimh eile, is gnách go ndéantar púdar sú fraochán as sú tiubhaithe fraochán, a dhéantar ansin le sprae-triomú i bhfoirm púdair. Cé go bhféadfadh comhdhúile tairbhiúla a bheith sa dá tháirge, is gnách go mbíonn tiúchan níos airde de chomhábhair ghníomhacha, mar shampla anthocyanins, ag an púdar sliocht i gcomparáid leis an púdar sú. Ina theannta sin, d'fhéadfadh úsáidí gach táirge a bheith éagsúil, agus púdar eastóscáin fraocháin á n-úsáid níos coitianta i bhforlíonta aiste bia agus bianna feidhmiúla, agus féadfar púdar sú fraochán a úsáid i meascáin dí nó i bhfeidhmchláir chócaireachta.Déan teagmháil linn le haghaidh tuilleadh eolais:grace@biowaycn.com.
| Mír | Caighdeáin | Torthaí |
| Anailís Fhisiciúil | ||
| Cur síos | Púdar Amaranth | Comhlíonann |
| Measúnacht | 80 Mogall | Comhlíonann |
| Méid Mogall | 100 % pas 80 mogalra | Comhlíonann |
| Fuinseog | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Caillteanas ar Thriomú | ≤ 5.0% | 2.85% |
| Anailís Cheimiceach | ||
| Miotal Trom | ≤ 10.0 mg/kg | Comhlíonann |
| Pb | ≤ 2.0 mg/kg | Comhlíonann |
| As | ≤ 1.0 mg/kg | Comhlíonann |
| Hg | ≤ 0.1 mg/kg | Comhlíonann |
| Anailís Micribhitheolaíochta | ||
| Iarmhar Lotnaidicíde | Diúltach | Diúltach |
| Comhaireamh Pláta Iomlán | ≤ 1000cfu/g | Comhlíonann |
| Giosta & Mold | ≤ 100cfu/g | Comhlíonann |
| E.coil | Diúltach | Diúltach |
| Salmonella | Diúltach | Diúltach |
Airíonna frithocsaídeacha: Tá púdar sliocht Blueberry saibhir i frithocsaídeoirí, go háirithe anthocyanins, a chabhraíonn le strus ocsaídiúcháin a chomhrac agus athlasadh a laghdú sa chorp.
Sochair Sláinte Féideartha: D'fhéadfadh sé tacú le sláinte chardashoithíoch, cuidiú le leibhéil siúcra fola sláintiúla a chothabháil, agus cur le feidhm chognaíoch.
Áisiúlacht: Ceadaíonn an fhoirm púdraithe d'úsc fraochán gur féidir ionchorprú go héasca i dtáirgí éagsúla, lena n-áirítear forlíontaí aiste bia, caoineoga, earraí bácáilte, agus go leor eile.
Foirm Chomhchruinnithe: Soláthraíonn an púdar foinse tiubhaithe de na comhdhúile tairbhiúla a fhaightear i gormáin, ag tairiscint dáileog níos cumhachtaí i gcomparáid le caora gorma úra a ithe ina n-aonar.
Solúbthacht: Is féidir púdar sliocht Blueberry a úsáid i raon leathan feidhmeanna, ó nútraiceodach agus bianna feidhmiúla go datháin nádúrtha le haghaidh táirgí bia agus dí.
Cobhsaíocht: Tugann an fhoirm púdar de sliocht fraochán cobhsaíocht níos fearr agus seilfré i gcomparáid le gormáin úra nó reoite, rud a fhágann go bhfuil sé ina rogha níos áisiúla do mhonaróirí agus do thomhaltóirí.
Airíonna Frithocsaídeacha:Tá blueberries saibhir i frithocsaídeoirí, rud a chabhraíonn leis an gcomhlacht a chosaint ó strus ocsaídiúcháin agus d'fhéadfadh go gcuirfí le laghdú ar an mbaol galair ainsealacha.
Éifeachtaí Frith-Alasacha:Tá baint ag na comhdhúile i púdar sliocht fraochán le héifeachtaí frith-athlastacha, a d'fhéadfadh cabhrú le athlasadh a laghdú sa chorp.
Feidhm Chognaíoch:Tugann roinnt staidéir le fios go bhféadfadh sliocht fraochán tacú le sláinte inchinne agus feidhm chognaíoch, rud a d’fhéadfadh feabhas a chur ar chuimhne agus moill a chur ar mheath cognaíocha a bhaineann le haois.
Sláinte Croí:D'fhéadfadh púdar sliocht Blueberry sláinte croí a chur chun cinn trí chabhrú le brú fola a ísliú agus leibhéil colaistéaról a fheabhsú.
Rialú Siúcra Fola:Léiríonn taighde go bhféadfadh tionchar dearfach a bheith ag sliocht fraochán ar leibhéil siúcra fola, rud a d'fhéadfadh a bheith chun leasa daoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu nó iad siúd atá ag iarraidh a gcuid siúcra fola a bhainistiú.
Sláinte Súl:Féadfaidh na frithocsaídeoirí a fhaightear i gormáin tacú le sláinte súl agus fís trí chosaint i gcoinne damáiste ocsaídiúcháin agus coinníollacha a bhaineann le haois.
Tá éagsúlacht feidhmeanna féideartha ag púdar sliocht Blueberry i dtionscail éagsúla, lena n-áirítear:
Bia agus Deoch:Is féidir é a úsáid mar fhorlíonadh nádúrtha blaistithe, dathúcháin nó cothaithe sa tionscal bia agus dí. Féadfar é a ionchorprú i dtáirgí cosúil le caoineoga, súnna, iógart, earraí bácáilte, agus barraí cothaitheacha.
Nutraceuticals agus Forlíonta Cothaithe:Is minic a úsáidtear é mar chomhábhar i forlíontaí aiste bia mar gheall ar a buntáistí sláinte féideartha. Féadfar é a áireamh i bhfoirmíochtaí atá dírithe ar thacaíocht frithocsaídeach, sláinte croí, feidhm chognaíoch, agus folláine iomlán.
Cosmaidí agus Cúram Pearsanta:Mar gheall ar airíonna frithocsaídeacha nádúrtha púdar sliocht fraochán tá sé ina chomhábhar féideartha i dtáirgí cúram craicinn, mar uachtair aghaidhe, séirim, agus maisc, áit a bhféadfadh sé cur le héifeachtaí frith-aosaithe agus athnuachana craiceann.
Táirgí Cógaisíochta agus Sláinte:Féadfar é a úsáid mar chomhábhar i bhfoirmíochtaí cógaisíochta nó táirgí sláinte, go háirithe iad siúd a dhíríonn ar choinníollacha a bhaineann le strus ocsaídiúcháin, athlasadh nó sláinte chognaíoch.
Beatha agus Cothú Ainmhithe:Is féidir é a ionchorprú i dtáirgí beatha ainmhithe agus cothaithe, go háirithe do pheataí, chun tairbhí féideartha sláinte agus tacaíocht frithocsaídeach a thairiscint.
Is gnách go mbíonn roinnt príomhchéimeanna i gceist le próiseas táirgthe púdar sliocht fraochán:
Fómhar:Baintear na sméara gorma ag buaic-aibíocht chun an t-amhábhar is airde a chinntiú.
Glanadh agus Sórtáil:Déantar na gormáin a bhaintear a ghlanadh go críochnúil agus a shórtáil chun aon salachar, smionagar nó caora a bhfuil damáiste déanta dóibh a bhaint.
Crushing agus Eastóscadh:Brúitear na blueberries glanta chun a sú agus a laíon a scaoileadh. Ina dhiaidh sin, déantar an sú agus an laíon a eastóscadh chun na comhdhúile bithghníomhacha agus na cothaithigh atá sna sméara gorma a aonrú.
Scagachán:Déantar an leacht a bhaintear a scagadh ansin chun aon solaid agus neamhíonachtaí atá fágtha a bhaint, rud a fhágann go bhfuil sliocht soiléir fraocháin ann.
Tiúchan:Féadfar an sliocht fraochán scagtha a dhíriú chun cumas na gcomhdhúile bithghníomhacha a mhéadú agus an cion taise a laghdú. Is féidir é seo a bhaint amach trí phróisis mar ghalú nó triomú spraeála.
Triomú:Más gá, cuirtear an sliocht tiubhaithe fraochán faoi réir modhanna a thriomú chun é a athrú go foirm púdair. Is teicníocht choitianta é triomú spraeála a úsáidtear chun púdar sliocht fraochán a tháirgeadh, áit a ndéantar an sliocht leachta a spraeáil isteach i seomra aer te, rud a fhágann go n-imíonn an taise agus go bhfágann sé an sliocht púdraithe taobh thiar de.
Meilt agus Pacáistiú:Déantar an sliocht fraochán triomaithe a mheilt i bpúdar mín agus ansin é a phacáistiú faoi choinníollacha rialaithe chun a húire agus a cháilíocht a choinneáil.
Sloinn
Faoi 100kg, 3-5Lá
Seirbhís doras go doras éasca na hearraí a phiocadh suas
Ar Muir
Os cionn 300kg, Timpeall 30 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhíse ó phort go calafort ag teastáil
Faoi Aer
100kg-1000kg, 5-7 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhís aerfoirt go haerfort ag teastáil
Púdar Sliocht Blueberryatá deimhnithe ag deimhnithe ISO, HALAL, KOSHER, Orgánach agus HACCP.
