Púdar Sorbitol Breiseán Bia Nádúrtha
Púdar sorbitol breiseán bia nádúrthais milseoir agus ionadach siúcra é a dhíorthaítear ó thorthaí agus ó phlandaí, amhail arbhar nó caora. Is cineál alcóil siúcra é agus úsáidtear go coitianta é i réimse táirgí bia agus dí.
Sorbitol is eol do a blas milis, cosúil le siúcra, ach le calories níos lú. Is féidir é a úsáid in iarratais éagsúla, lena n-áirítear earraí bácáilte, candies, guma coganta, forlíontaí aiste bia, agus táirgí atá neamhdhíobhálach don diaibéitis.
Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann le púdar sorbitol mar bhreiseán bia ná a chumas milis a sholáthar gan méadú suntasach ar leibhéil siúcra fola a chur faoi deara. Déanann sé seo oiriúnach do dhaoine aonair a bhfuil gá acu a rialú a gcuid siúcra fola, mar diabetics.
Ina theannta sin, tá innéacs glycemic níos ísle ag sorbitol i gcomparáid le siúcra, rud a chiallaíonn go bhfuil tionchar níos moille agus níos mó de réir a chéile aige ar leibhéil siúcra fola. Is rogha eile siúcra é freisin dóibh siúd atá ag iarraidh a n-iontógáil siúcra iomlán a laghdú agus a meáchan a bhainistiú.
Is minic a úsáidtear Sorbitol mar ghníomhaire toirtithe nó filler i dtáirgí bia éagsúla, mar is féidir leis toirt agus uigeacht a chur leis agus an binneas a fheabhsú. Cuidíonn sé freisin le taise a choinneáil in earraí bácáilte, rud a chosc ó thriomú amach.
Ina theannta sin, meastar go bhfuil púdar sorbitol sábháilte le caitheamh nuair a úsáidtear é i méideanna measartha. Mar sin féin, is féidir éifeacht purgóideach bheith mar thoradh ar thomhaltas iomarcach, toisc nach bhfuil alcól siúcra á ionsú go hiomlán ag an gcomhlacht agus is féidir leis an intestines a choipeadh.
Go hachomair, is breiseán bia nádúrtha é púdar sorbitol Nádúrtha a sholáthraíonn milis le níos lú calraí agus tionchar níos ísle ar leibhéil siúcra fola. Úsáidtear go coitianta é i dtáirgí bia agus dí éagsúla mar ionadach siúcra agus is féidir é a bheith ina rogha oiriúnach do dhaoine aonair a bhfuil riachtanais chothaithe ar leith acu.
Cur síos ar Sorbitol:
| Ainm Táirge: | Sorbitol |
| Comhchiallaigh: | D-Glucitol (D-Sorbitol); Alcól siúcra Yamanashi; Tuaslagán alcóil siúcra Yamanashi; Sorbitol 50-70-4; SORBITOL; Parteck SI 200 (Sorbitol);Parteck SI 400 LEX (Sorbitol) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182.17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Catagóirí Táirge: | RESULAX; Breiseáin agus Milsitheoirí Bia; Bithcheimic; Glúcós; Alcóil Siúcra; Coscairí; Siúcraí; Breiseáin Bia; Deiscríní, Siúcra & Carbaihiodráití; Breiseáin Bhia & Blais |
| Comhad Mol: | 50-70-4.mol |
Sonraíocht:
| Ainm an táirge | Sorbitol 70% | Manu dáta | 15 Deireadh Fómhair, 2022 | |||
| Dáta iniúchta | Deireadh Fómhair.15.2020 | Dáta éaga | Aibreán 01.2023 | |||
| caighdeán iniúchta | GB 7658--2007 | |||||
| innéacs | riachtanas | torthaí | ||||
| Dealramh | Trédhearcach, sweety, slaodacht | cáilithe | ||||
| Solaid thirim,% | 69.0-71.0 | 70.31 | ||||
| Ábhar Sorbitol,% | ≥70.0 | 76.5 | ||||
| Luach Ph | 5.0-7.5 | 5.9 | ||||
| Dlús coibhneasta (d2020) | 1.285-1.315 | 1. 302 | ||||
| Dextrose,% | ≤0.21 | 0. 03 | ||||
| Dextrose iomlán,% | ≤8.0 | 6.12 | ||||
| iarmharach tar éis dóite,% | ≤0.10 | 0. 04 | ||||
| Miotal trom,% | ≤0.0005 | <0.0005 | ||||
| Pb(bonn ar pb), % | ≤0.0001 | <0.0001 | ||||
| Mar (bunaithe ar Mar), % | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Clóiríd(bonn ar Cl), % | ≤0.001 | <0.001 | ||||
| Sulfáit(bonn ar SO4),% | ≤0.005 | <0.005 | ||||
| Nicil(bonn ar Ni), % | ≤0.0002 | <0.0002 | ||||
| Déan measúnú | cáilithe leis an gcaighdeán | |||||
| Nótaí | Freagra ar earraí den bhaisc seo is ea an tuarascáil seo | |||||
Milsitheoir Nádúrtha:Úsáidtear sorbitol nádúrtha, ar a dtugtar alcól siúcra freisin, go coitianta mar mhilsitheoir i dtáirgí bia agus dí éagsúla. Soláthraíonn sé blas milis cosúil le siúcrós (siúcra tábla) gan an t-ábhar ard-calorie.
Innéacs Glycemic Íseal:Tá innéacs glycemic íseal ag Sorbitol, rud a chiallaíonn nach gcuireann sé faoi deara méadú géar ar leibhéil siúcra fola nuair a chaitear é. Mar sin is rogha oiriúnach é do dhaoine aonair ar aistí bia íseal-siúcra nó diaibéitis.
Ionadaí Siúcra:is féidir é a úsáid mar ionadach siúcra in oidis éagsúla agus iarratais bia, lena n-áirítear bácála, milseogra, agus deochanna. Is féidir leis cabhrú le cion siúcra iomlán na dtáirgí a laghdú gan blas a chur i mbaol.
Humectant agus Moisturizer:Feidhmíonn Sorbitol mar humectant, ag cuidiú le taise a choinneáil agus le triomú a chosc. Déanann an mhaoin seo comhábhar coitianta i dtáirgí cúraim phearsanta cosúil le lóiseanna, uachtair agus taos fiacla.
Neamh-chariogenic:Murab ionann agus siúcra rialta, ní chuireann sorbitol lobhadh fiacla nó cuas chun cinn. Tá sé neamh-chariogenic, rud a fhágann go bhfuil sé ina chomhábhar oiriúnach do tháirgí sláinteachais bhéil cosúil le guma saor ó shiúcra, nigh béil agus earraí cúram fiaclóireachta.
Tuaslagthacht:tá tuaslagthacht den scoth aige in uisce, rud a ligeann dó cumasc go héasca i bhfoirmíochtaí leachtacha. Déanann an ghné seo áisiúil é a ionchorprú i raon leathan táirgí bia agus dí.
Éifeachtaí sineirgisteacha:Tá éifeachtaí sineirgisteacha ag Sorbitol le milsitheoirí eile cosúil le sucralose agus stevia. Feabhsaíonn sé próifíl na milseachta agus is féidir é a chomhcheangal leis na milseoirí seo chun táirgí saor ó shiúcra nó siúcra laghdaithe a chruthú.
Cobhsaí ag Teochtaí Arda:Coinníonn sé a chobhsaíocht agus a binneas fiú ag teochtaí arda, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach le húsáid in iarratais bácála agus cócaireachta.
Airíonna Leasaitheacha:Tá airíonna leasaitheacha ag Sorbitol a d'fhéadfadh cabhrú le seilfré táirgí áirithe bia a leathnú, rud a choscann milleadh agus fás miocróbach.
Íseal-calorie:I gcomparáid le siúcra rialta, tá níos lú calraí in aghaidh gach graim ag sorbitol. Féadfaidh sé seo a bheith tairbheach do dhaoine aonair atá ag iarraidh a n-iontógáil calraí a laghdú nó a meáchan a bhainistiú.
Íseal-calorie:Tá níos lú calraí ag Sorbitol i gcomparáid le siúcra rialta, rud a fhágann gur rogha oiriúnach é do dhaoine aonair atá ag iarraidh a meáchan a bhainistiú nó iontógáil calorie a laghdú.
Cairdiúil le Diaibéitis:Tá innéacs glycemic íseal aige, rud a chiallaíonn nach gcuireann sé faoi deara méadú tapa ar leibhéil siúcra fola. Mar sin is rogha oiriúnach é do dhaoine aonair a bhfuil diaibéiteas orthu nó dóibh siúd atá ag iarraidh a leibhéil siúcra fola a rialáil.
Sláinte díleácha:Feidhmíonn sé mar laxative éadrom agus féadann sé cabhrú le constipation a mhaolú trí uisce a tharraingt isteach sa intestines, agus gluaiseachtaí bputóg a chur chun cinn.
Sláinte Fiaclóireachta:Tá sé neamh-cariogenic, rud a chiallaíonn nach gcuireann sé lobhadh fiacla chun cinn. Is féidir é a úsáid i gumaí coganta saor ó shiúcra, candies, agus táirgí sláinteachais béil chun an baol cuas a laghdú agus sláinte fiaclóireachta a chur chun cinn.
Ionadaí Siúcra:Is féidir é a úsáid mar ionadach siúcra i dtáirgí bia agus dí éagsúla. Trí sorbitol a úsáid in ionad siúcra rialta, is féidir leis an iontógáil iomlán siúcra a laghdú, rud atá tairbheach dóibh siúd atá ag iarraidh a n-ídiú siúcra a bhainistiú.
Airíonna Humectant agus Moisturizing:Feidhmíonn sé mar humectant, ag cabhrú le taise a choinneáil i dtáirgí. Déanann an mhaoin seo comhábhar coitianta i dtáirgí cúraim phearsanta amhail uachtair, lóiseanna, agus taos fiacla, ag cur lena n-éifeachtaí moisturizing.
Gan Glútan agus Saor ó Ailléirgin:Tá sé saor ó ghlútan agus níl ailléirginí coitianta ann amhail cruithneacht, déiríochta, cnónna nó soighe, rud a fhágann go bhfuil sé sábháilte do dhaoine aonair a bhfuil srianta sonracha aiste bia nó ailléirgí orthu.
Airíonna Prebiotic: Tugann roinnt staidéir le fios go bhféadfadh sorbitol gníomhú mar prebiotic, ag cur fás baictéir tairbheacha gut chun cinn. Tá microbiota sláintiúil gut riachtanach le haghaidh díleá, ionsú cothaitheach, agus sláinte díleácha iomlán.
Tá roinnt feidhmeanna ag Púdar Sorbitol Nádúrtha thar réimsí éagsúla. Seo roinnt réimsí feidhmchláir coitianta:
Tionscal Bia agus Dí:Úsáidtear go forleathan é mar ionadach siúcra i go leor táirgí bia agus dí. Soláthraíonn sé binneas gan an t-ábhar calorie céanna le siúcra rialta. Is féidir é a fháil i dtáirgí cosúil le candies saor ó shiúcra, guma coganta, earraí bácáilte, milseoga reoite, agus deochanna.
Tionscal Cógaisíochta:Is comhábhar coitianta é i bhfoirmíochtaí cógaisíochta. Is minic a úsáidtear é mar fhiller nó caolaitheoir i dtáibléid, capsúil, agus síoróipí. Cuidíonn sé le comhsheasmhacht, cobhsaíocht agus blastacht na gcógas a fheabhsú.
Táirgí Cúraim Pearsanta:Is féidir é a fháil i dtáirgí cúraim phearsanta éagsúla cosúil le taos fiacla, mouthwash, agus cosmaidí. Úsáidtear é mar humectant, rud a chabhraíonn le taise a choinneáil agus cosc a chur ar thriomú na dtáirgí.
Táirgí Leighis agus Cúraim Béil:Úsáidtear go coitianta é mar chomhábhar i dtáirgí leighis cosúil le síoróipí cough, leacáin scornach, agus béil. Soláthraíonn sé éifeacht soothing agus féadann sé cabhrú le greannú scornach a mhaolú.
Cosmaidí agus Táirgí Cúraim Craicinn:Is féidir é a fháil i dtáirgí cúram craicinn cosúil le moisturizers, lóiseanna agus uachtair. Feidhmíonn sé mar humectant, ag cabhrú le taise sa chraiceann a mhealladh agus a choinneáil, é a choinneáil hiodráitithe agus supple.
Nutraceuticals:Úsáidtear é i dtáirgí nutraceutical cosúil le forlíontaí aiste bia agus bianna feidhmiúla. Féadann sé binneas a sholáthar agus é ag gníomhú freisin mar ghníomhaire toirtithe, ag cur le huigeacht iomlán agus le blasúlacht na dtáirgí seo.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir le púdar sorbitol éifeacht purgóideach bheith mar thoradh i gcainníochtaí móra, mar sin tá sé riachtanach é a úsáid go measartha agus na treoirlínte dáileog molta a leanúint.
Tá roinnt céimeanna i gceist le próiseas táirgthe púdar sorbitol nádúrtha:
Ullmhú amhábhar:Tosaíonn an próiseas le roghnú agus ullmhú na n-amhábhar. Is féidir sorbitol nádúrtha a dhíorthú ó fhoinsí éagsúla cosúil le torthaí (cosúil le úlla nó piorraí) nó arbhar. Déantar na hamhábhair seo a ní, a scafa, agus a ghearradh i bpíosaí níos lú.
Eastóscadh:Ansin déantar na torthaí mionghearrtha nó an t-arbhar a eastóscadh chun tuaslagán sorbitól a fháil. Is féidir modhanna éagsúla eastósctha a úsáid, lena n-áirítear eastóscadh uisce nó hidrealú einsímeach. Sa mhodh eastóscadh uisce, tá an t-amhábhar sáithithe in uisce, agus cuirtear teas i bhfeidhm chun an sorbitol a bhaint as. Baineann hidrealú einsímeach le heinsímí sonracha a úsáid chun an stáirse atá san arbhar a bhriseadh síos ina sorbitól.
Scagachán agus Íonú:Déantar an tuaslagán sorbitol a bhaintear a scagadh chun aon cháithníní soladacha nó neamhíonachtaí a bhaint. Féadfaidh sé dul faoi phróisis íonúcháin bhreise, amhail crómatagrafaíocht ian-mhalartaithe nó scagachán carbóin gníomhachtaithe, chun aon eisíontais, datháin nó substaintí boladh a bhaint.
Tiúchan:Tá an scagáit ina bhfuil sorbitol comhchruinnithe chun an t-ábhar sorbitol a mhéadú agus an iomarca uisce a bhaint. Déantar é seo de ghnáth ag baint úsáide as próisis cosúil le galú nó scagachán membrane. Is éard atá i gceist le galú an tuaslagán a théamh chun an cion uisce a ghalú, agus úsáideann scagachán membrane seicní tréscaoilteacha go roghnach chun móilíní uisce a scaradh ó mhóilíní sorbitóil.
Criostalú:Déantar an tuaslagán sorbitol tiubhaithe a fhuaraithe síos de réir a chéile, rud a fhágann go gcruthófar criostail sorbitol. Cuidíonn criostalú leis an sorbitol a scaradh ó chomhpháirteanna eile an tuaslagáin. Baintear na criostail de ghnáth trí úsáid a bhaint as scagachán nó lártheifneoiriú.
Triomú:Déantar na criostail sorbitol a thriomú tuilleadh chun aon taise atá fágtha a bhaint agus an cion taise atá ag teastáil a fháil. Is féidir é seo a bhaint amach trí úsáid a bhaint as teicníochtaí cosúil le triomú spraeála, triomú i bhfolús, nó triomú leaba sreabhán. Cinntíonn triomú cobhsaíocht agus seilfré fada an phúdar sorbitol.
Milling agus Pacáistiú:Déantar na criostail sorbitol triomaithe a mheilt i bpúdar mín chun an méid cáithníní atá ag teastáil a fháil. Feabhsaíonn sé seo an flowability agus éascaíocht láimhseála. Déantar an sorbitol púdraithe a phacáistiú ansin i gcoimeádáin nó i málaí oiriúnacha, ag cinntiú lipéadú cuí agus coinníollacha stórála.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir sonraí sonracha an phróisis táirgthe a athrú ag brath ar an monaróir agus foinse an sorbitol nádúrtha. Ba cheart dea-chleachtais déantúsaíochta (GMP) a leanúint chun cáilíocht, sábháilteacht agus comhsheasmhacht an táirge púdar sorbitol nádúrtha a áirithiú.
Sloinn
Faoi 100kg, 3-5Lá
Seirbhís doras go doras éasca na hearraí a phiocadh suas
Ar Muir
Os cionn 300kg, Timpeall 30 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhíse ó phort go calafort ag teastáil
Faoi Aer
100kg-1000kg, 5-7 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhís aerfoirt go haerfort ag teastáil
Tá Púdar Sorbitol Nádúrtha deimhnithe ag deimhnithe ISO, HALAL, KOSHER, agus HACCP.
Tá roinnt comhábhair bia nádúrtha ann ar féidir iad a úsáid mar mhilsitheoirí. Seo roinnt samplaí:
Stevia:Is milseoir plandaí-bhunaithe é Stevia a bhaintear as duilleoga an phlanda stevia. Tá sé ar eolas mar gheall ar a binneas dian agus is féidir é a úsáid mar mhalairt nialasach-calorie seachas siúcra.
Mil:Is milseoir nádúrtha é mil a tháirgtear ó bheacha ó neachtar bláthanna. Tá einsímí éagsúla, frithocsaídeoirí, agus mianraí rian. Mar sin féin, tá sé ard i calories agus ba chóir a ithe go measartha.
Síoróip Maple:Díorthaítear síoróip mhailpe ó shó na gcrann maple. Cuireann sé blas agus binneas uathúil le miasa agus is féidir é a úsáid mar mhalairt nádúrtha ar shiúcra scagtha.
Molás:Is fotháirge tiubh síoróipeach de phróiseas scagtha cána siúcra é molás. Tá blas saibhir, dorcha aige agus is minic a úsáidtear é i mbácáil nó mar fheabhsaitheoir blais.
Siúcra cnó cócó:Déantar siúcra cnó cócó as an holc de bhláthanna pailme cnó cócó. Tá blas caramal aige agus is féidir é a úsáid mar ionadach ar shiúcra rialta in oidis éagsúla.
Sliocht Torthaí Manach:Déantar sliocht torthaí manach a bhaint as torthaí an ghléasra torthaí manach. Is milseoir nádúrtha, nialas-calorie é atá i bhfad níos milse ná siúcra.
Siúcra Dáta:Déantar siúcra dáta trí dhátaí a thriomú agus a mheilt i bhfoirm púdraithe. Coinníonn sé snáithín nádúrtha agus cothaithigh dátaí agus is féidir é a úsáid mar mhilsitheoir nádúrtha i mbácáil.
Neachtar Agave:Díorthaítear neachtar Agave ón bplanda agave agus tá comhsheasmhacht cosúil le mil aige. Tá sé níos binne ná siúcra agus is féidir é a úsáid mar ionadach i ndeochanna, bácála agus cócaireachta.
Is fiú a thabhairt faoi deara, cé gur féidir leis na milsitheoirí nádúrtha seo a bheith ina roghanna níos sláintiúla seachas siúcra scagtha, ba chóir iad a ithe go measartha mar chuid d'aiste bia cothrom.
Cé go bhfuil roinnt úsáidí tairbhiúla ag Púdar Sorbitol Nádúrtha, tá roinnt míbhuntáistí féideartha aige freisin. Seo roinnt le breithniú:
Éifeacht purgóideach bheith mar thoradh: Is alcól siúcra é Sorbitol ar féidir éifeacht purgóideach bheith mar thoradh air nuair a chaitear i gcainníochtaí móra é. D'fhéadfadh go mbeadh míchompord gastrointestinal ag daoine áirithe, lena n-áirítear buinneach, bloating, agus gás, má itheann siad méideanna iomarcacha sorbitol. Tá sé tábhachtach é a úsáid go measartha agus na treoirlínte dáileoga molta a leanúint.
Íogaireacht díleácha: D'fhéadfadh roinnt daoine a bheith níos íogaire do sorbitol ná daoine eile, ag fulaingt le saincheisteanna díleácha fiú le méideanna níos lú. D'fhéadfadh sé go mbeadh sé deacair sorbitol a fhulaingt do dhaoine a bhfuil riochtaí gastrointestinal áirithe orthu, mar shampla siondróm bputóg irritable (IBS).
Ábhar Calorie: Cé go n-úsáidtear sorbitol go minic mar ionadach siúcra mar gheall ar a ábhar calorie níos ísle, níl sé go hiomlán saor ó chalraí. Tá roinnt calories ann fós, thart ar 2.6 calories in aghaidh gach graim, cé go bhfuil sé seo i bhfad níos ísle ná siúcra rialta. Ba chóir go mbeadh daoine ar aistí bia dian-calorie ar an eolas faoi ábhar calorie sorbitol.
Ailléirgí nó Íogaireacht Féideartha: Cé go bhfuil sé annamh, d'fhéadfadh ailléirgí nó íogaireachtaí sorbitol a bheith ag daoine áirithe. Má bhí aon fhrithghníomhartha ailléirgeacha nó íogaireachtaí agat maidir le sorbitol nó alcóilí siúcra eile san am atá caite, is fearr táirgí a bhfuil sorbitol iontu a sheachaint.
Imní Fiaclóireachta: Cé go n-úsáidtear sorbitol go minic i dtáirgí cúram béil, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur féidir le tomhaltas iomarcach táirgí ina bhfuil sorbitol cur le lobhadh fiacail. Tá Sorbitol níos lú seans maith le lobhadh fiacail a chur chun cinn ná mar a bhíonn siúcra rialta, ach is féidir le nochtadh go minic do thiúchan ard sorbitol tionchar a bheith aige ar shláinte fiaclóireachta fós.
Tá sé inmholta i gcónaí dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte nó le diaitéiteach sula n-ionchorpraítear aon chomhábhar nó táirge nua isteach i do aiste bia nó i do ghnáthamh, go háirithe má tá imní sláinte ar leith ort.
