An foinse mhaith próitéine iad síolta pumpkin?

Cé mhéad próitéine atá i síolta pumpkin orgánacha?

Is teach cumhachta cothaithe iad síolta pumpkin orgánacha, agus tá a n -ábhar próitéine thar a bheith suntasach. Ar an meán, tá thart ar 7 gram próitéine i 1 ounce (28-gram) a fhreastalaíonn ar shíolta pumpkin orgánacha, orgánacha. Fágann sé seo go bhfuil siad ar cheann de na síolta is saibhre próitéine atá ar fáil, ag dul thar síolta lus na gréine agus síolta flaxseeds in ábhar próitéine.

Chun é seo a chur i bpeirspictíocht, tá thart ar 6 ghram próitéine sa mhéid céanna almóinní, agus soláthraíonn síolta chia thart ar 4 ghram. Mar gheall ar an ábhar próitéine ard seo i bhfreastal chomh beag sin, is rogha iontach é síolta pumpkin dóibh siúd atá ag iarraidh a n -iontógáil próitéine a mhéadú, cibé acu le haghaidh tógáil matáin, bainistíocht meáchain, nó sláinte ghinearálta.

Is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir leis an ábhar próitéine athrú beagán ag brath ar an gcaoi a n -ullmhaítear na síolta. D'fhéadfadh tiúchan próitéine beagán níos airde a bheith ag síolta pumpkin rósta mar gheall ar chaillteanas taise le linn an phróisis róstadh. Mar sin féin, is beag an difríocht atá ann i gcoitinne, agus is foinsí próitéine den scoth iad síolta pumpkin orgánach amh agus rósta.

PPúdar próitéine síolta UmpkinMeastar go bhfuil sé iomlán, rud a chiallaíonn go bhfuil na naoi n -aimínaigéad riachtanach go léir nach féidir lenár gcomhlachtaí a tháirgeadh ina n -aonar. Tá sé seo thar a bheith luachmhar dóibh siúd a leanann aistí bia bunaithe ar phlandaí, mar go bhfuil próitéiní plandaí iomlána annamh.

Thairis sin, tá an próitéin i síolta pumpkin an -díleáite, le luach bitheolaíoch de thart ar 65%. Ciallaíonn sé seo gur féidir leis an gcomhlacht cuid shuntasach den phróitéin a chaitear ó shíolta pumpkin a úsáid go héifeachtach. Déanann an díleá ard, in éineacht leis an bpróifíl aimínaigéad iomlán, próitéin síolta pumpkin atá inchomparáide le roinnt próitéiní ainmhithe i dtéarmaí luach cothaithe.

Chomh maith le próitéin, tá síolta pumpkin orgánacha saibhir i gcothaithigh eile. Is foinse iontach iad de mhaignéisiam, since, iarann, agus aigéid shailleacha óimige-3. Tá méideanna suntasacha frithocsaídeoirí iontu freisin, lena n -áirítear vitimín E agus carotenoidí. Cuireann an dlús cothaitheach seo le luach na síolta pumpkin mar fhoinse próitéine, mar go bhfuil raon leathan sochar sláinte á fháil agat mar aon le do iontógáil próitéine.

 

Cad iad na buntáistí a bhaineann le próitéin síl pumpkin do vegans agus veigeatóirí?

I gcás vegans agus veigeatóirí, is féidir le foinsí leordhóthanacha próitéine ardchaighdeáin a bheith dúshlánach uaireanta. Is é seo an áit a dtagann próitéin síolta pumpkin, ag tairiscint go leor buntáistí dóibh siúd a leanann aistí bia bunaithe ar phlandaí.

Ar an gcéad dul síos, mar a luadh níos luaithe, is próitéin iomlán é próitéin síolta pumpkin, ina bhfuil na naoi n -aimínaigéad riachtanach. Tá sé seo thar a bheith luachmhar do vegans agus veigeatóirí, mar go bhfuil go leor foinsí próitéine bunaithe ar phlandaí neamhiomlán, nach bhfuil aon aimínaigéad riachtanach nó níos mó acu. Trí shíolta pumpkin a ionchorprú ina n-aiste bia, is féidir le sceanra bunaithe ar phlandaí a chinntiú go bhfaigheann siad próifíl aimínaigéad cruinn gan a bheith ag brath ar tháirgí ainmhithe.

Ar an dara dul síos, tá próitéin síolta pumpkin an -díleáite. Is féidir le roinnt próitéiní plandaí a bheith níos deacra don chorp briseadh síos agus ionsú, ach tá luach bitheolaíoch ard ag próitéin síl pumpkin, rud a chiallaíonn gur féidir an corp a úsáid go héifeachtach ag cuid mhór den phróitéin a chaitear. Fágann sé seo gur foinse próitéine éifeachtach é do vegans agus veigeatóirí a gcaithfidh siad a chinntiú go bhfuil siad ag comhlíonadh a gcuid riachtanas próitéine trí fhoinsí plandaí amháin.

Buntáiste suntasach eile is ea an t -ábhar iarainn i síolta pumpkin. Is ábhar imní coitianta é an t-easnamh iarainn dóibh siúd a leanann aistí bia bunaithe ar phlandaí, mar go mbíonn iarann ​​bunaithe ar phlandaí (iarann ​​neamh-HEME) níos éasca ná iarann ​​ó fhoinsí ainmhithe (iarann ​​heme). Mar sin féin, tá síolta pumpkin saibhir in iarann, ag soláthar thart ar 23% den iontógáil laethúil a mholtar i bhfreastal 1 ounce. Nuair a chaitear é taobh le bianna vitimín C-saibhir, is féidir an t-iarann ​​seo a fheabhsú a thuilleadh.

Is foinse iontach since iad síolta pumpkin freisin, cothaitheach eile a d'fhéadfadh a bheith dúshlánach a fháil i gcainníochtaí leordhóthanacha ar aiste bia vegan nó vegetarian. Tá since ríthábhachtach le haghaidh feidhm imdhíonachta, cneasú créachta, agus sintéis DNA. Soláthraíonn thart ar 14% den iontógáil since atá molta go laethúil de since.

Maidir le vegans agus veigeatóirí atá buartha faoi aigéid shailleacha óimige-3, a bhaineann go hiondúil le hola éisc, cuireann síolta pumpkin rogha eile bunaithe ar phlandaí ar fáil. Cé nach bhfuil EPA nó DHA iontu (na foirmeacha óimige-3s a fhaightear in iasc), tá siad saibhir in ala (aigéad alfa-linolenic), óimige-3 atá bunaithe ar phlandaí is féidir a thiontú go EPA agus DHA sa chorp.

Ar deireadh, tá próitéin síolta pumpkin thar a bheith solúbtha. Is féidir é a chaitheamh i bhfoirmeacha éagsúla - mar shíolta iomlána, cuir isteach i mbéile, nó mar phúdar próitéine. Mar gheall ar an solúbthacht seo tá sé éasca do vegans agus veigeatóirí an fhoinse próitéine cothaitheach seo a ionchorprú ina n -aistí bia ar bhealaí éagsúla, ó shíolta iomlána a sprinkling ar sailéid go dtí úsáidPúdar próitéine síolta pumpkini caoineoga nó earraí bácáilte.

 

An féidir le púdar próitéine síolta pumpkin próitéin meadhg a athsholáthar i gcroitheadh?

De réir mar a lorgaíonn níos mó daoine roghanna eile bunaithe ar phlandaí ar fhoinsí próitéine traidisiúnta, tá an cheist an féidir le púdar próitéine síolta pumpkin a bheith ag éirí níos coitianta i bpúdar próitéine síolta pumpkin. Cé go bhfuil a gcuid buntáistí uathúla ag an mbeirt acu, is féidir le púdar próitéine síolta pumpkin a bheith ina rogha eile inmharthana ar mheadhg do go leor daoine.

Déantar púdar próitéine síolta pumpkin trí shíolta pumpkin a mheilt isteach i bpúdar breá, an chuid is mó den ábhar saille a bhaint, agus foinse próitéine tiubhaithe a fhágáil. Cosúil le meadhg, is féidir é a mheascadh go héasca i gcroitheadh, caoineoga, nó deochanna eile, rud a chiallaíonn gur rogha áisiúil é dóibh siúd atá ag iarraidh a n -iontógáil próitéine a threisiú.

Maidir le hábhar próitéine, is iondúil go mbíonn thart ar 60-70% próitéine de réir meáchain i bpúdar próitéine síolta pumpkin, atá inchomparáide le go leor púdair próitéine meadhg. Mar sin féin, is féidir leis an ábhar próitéine beacht a bheith éagsúil idir brandaí, mar sin is fearr i gcónaí an lipéad cothaithe a sheiceáil.

Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann lePúdar próitéine síolta pumpkinIs é an t -oiriúnacht atá ann do na daoine a bhfuil srianta aiste bia orthu ná meadhg. Tá sé saor ó déiríocht go nádúrtha, rud a chiallaíonn gur rogha iontach é do dhaoine aonair atá éadulaingt lachtós nó a leanann aiste bia vegan. Is iondúil go mbíonn sé saor ó ailléirginí coitianta cosúil le soy agus glútan, cé gur fearr i gcónaí an lipéad a sheiceáil le haghaidh tras-éillithe féideartha.

Nuair a bhaineann sé le próifíl aimínaigéid, tá gach ceann de na naoi n -aimínaigéad riachtanach i bpróitéin síl pumpkin, rud a chiallaíonn gur próitéin iomlán é mar meadhg. Mar sin féin, tá difríocht idir na cionta de na haigéid aimín seo. Tá meadhg an-ard i n-aimínaigéid slabhra brainseach (BCAAanna), go háirithe leucine, a bhfuil cáil air as a chuid airíonna tógála matáin. Cé go bhfuil BCAA ag próitéin síl pumpkin, tá na leibhéil níos ísle go ginearálta ná i meadhg.

É sin ráite, sáraíonn próitéin síolta pumpkin i gceantair eile. Tá sé saibhir in arginine, aigéad aimín a bhfuil ról ríthábhachtach aige i dtáirgeadh ocsaíd nítreach, ar féidir leis sreabhadh fola a fheabhsú agus a d'fhéadfadh feidhmíocht aclaíochta a fheabhsú. Tá sé ard i dtryptophan freisin, rud atá tábhachtach do tháirgeadh serotonin agus a d'fhéadfadh cabhrú le rialachán codlata agus giúise.

Maidir le díleá, is minic a mheastar próitéin meadhg mar an caighdeán óir, le luach bitheolaíoch an -ard. Cé go bhfuil próitéin síolta pumpkin an -díleáite freisin, ní fhéadfar é a shú isteach chomh tapa le meadhg. Is féidir leis an ráta ionsúcháin níos moille seo a bheith tairbheach do roinnt daoine i ndáiríre, ag soláthar scaoileadh aimínaigéid níos marthanaí.

Nuair a thagann sé chun blas agus uigeacht, tá blas éadrom, cnó ag próitéin síolta pumpkin a fhaigheann go leor daoine taitneamhach. Is iondúil go mbíonn sé ag teacht go maith le croitheadh, cé nach féidir é a dhíscaoileadh chomh hiomlán le roinnt próitéiní meadhg. Faigheann roinnt daoine go gcuireann sé tiús taitneamhach lena gcroitheadh.

I ndeireadh na dála, cibé acuPúdar próitéine síolta pumpkinIs féidir leis an meadhg a athsholáthar i do shakes braitheann sé ar do riachtanais agus ar do roghanna aonair. Má tá tú ag lorg foinse próitéine atá bunaithe ar phlandaí, atá neamhdhíobhálach don ailléirgin le próifíl aimínaigéad iomlán, is rogha iontach é púdar próitéine síolta pumpkin. Cé nach féidir leis meadhg a mheaitseáil i dtéarmaí ábhar leucine nó ionsú tapa, cuireann sé raon buntáistí eile ar fáil a fhágann gur rogha fiúntach é.

Mar fhocal scoir, is foinse iontach próitéine iad síolta pumpkin go deimhin, ag tairiscint próifíl aimínaigéid iomlán, ardleibhéalracht, agus a lán cothaitheach breise. Cibé an gcaitear iad mar shíolta iomlána nó i bhfoirm púdair, soláthraíonn siad rogha próitéine ildánach, bunaithe ar phlandaí atá oiriúnach do riachtanais chothaithe éagsúla. Mar aon le haon athrú aiste bia, is fearr i gcónaí dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte nó le diaitéiteach cláraithe chun a chinntiú go bhfuil do iontógáil próitéine ag teacht le do spriocanna agus riachtanais sláinte aonair.

Tagairtí:

1. Tosco, G. (2004). Airíonna cothaitheacha síolta pumpkin. Journal of Ceimic Talmhaíochta agus Bia, 52 (5), 1424-1431.

2. Glew, Rh, et al. (2006). Aigéad aimín, aigéad sailleach, agus comhdhéanamh mianraí 24 planda dúchasacha de Buircíne Fasó. Journal of Food Comply and Analysis, 19 (6-7), 651-660.

3. Yadav, M., et al. (2016). Poitéinseal cothaithe agus teiripeach síolta pumpkin. Cothú agus Eolaíocht Bia International Journal, 2 (4), 555-592.

4. Lonnie, M., et al. (2018). Próitéin don saol: Athbhreithniú ar iontógáil próitéine is fearr, foinsí aiste bia inbhuanaithe agus an tionchar ar goile i ndaoine fásta atá ag dul in aois. Cothaithigh, 10 (3), 360.

5. Hoffman, Jr, & Falvo, MJ (2004). Próitéin - Cé acu is fearr? Journal of Sports Science & Medicine, 3 (3), 118-130.

6. Berrazaga, I., et al. (2019). Ról na n-airíonna anabalacha a bhaineann le foinsí próitéine atá bunaithe ar phlandaí i gcoinne ainmhithe chun tacú le cothabháil mais matáin: athbhreithniú criticiúil. Cothaithigh, 11 (8), 1825.

7. Morrison, MC, et al. (2019). Próitéiní plandaí a chur in ionad próitéiní ainmhithe in aiste bia de chineál an Iarthair: athbhreithniú. Cothaithigh, 11 (8), 1825.

8. Gorissen, Shm, et al. (2018). Ábhar próitéine agus comhdhéanamh aimínaigéid aonraithe próitéine bunaithe ar phlandaí atá ar fáil ar bhonn tráchtála. Aigéid aimín, 50 (12), 1685-1695.

9. Banaszek, A., et al. (2019). Na héifeachtaí a bhaineann le próitéin meadhg vs pea ar oiriúnuithe fisiciúla tar éis 8 seachtaine d'oiliúint feidhmiúil ard-déine (HIFT): staidéar píolótach. Spóirt, 7 (1), 12.

10. Applegate, EA, & Grivetti, Le (1997). Cuardaigh an imeall iomaíoch: stair fads agus forlíontaí aiste bia. The Journal of Nutrition, 127 (5), 869S-873S.