An Foinse Mhaith Próitéine iad Síolta Pumpkin?

Cé mhéad próitéin atá i síolta pumpkin orgánacha?

Is cumhacht cothaithe iad síolta pumpkin orgánacha, agus tá a n-ábhar próitéine go háirithe go hiontach. Ar an meán, tá thart ar 7 gram de phróitéin ag freastal ar 1-unsa (28-gram) de shíolta pumpkin amh, orgánacha. Déanann sé seo iad ar cheann de na síolta is saibhre próitéine atá ar fáil, a sháraíonn fiú síolta lus na gréine agus flaxseeds i méid próitéine.

Chun é seo a chur i bpeirspictíocht, tá thart ar 6 ghram de phróitéin sa mhéid céanna almóinní, agus soláthraíonn síolta chia thart ar 4 gram. Déanann an t-ábhar ard próitéine seo i riar beag den sórt sin síolta pumpkin mar rogha iontach dóibh siúd atá ag iarraidh a n-iontógáil próitéine a mhéadú, cibé acu le haghaidh tógáil muscle, bainistíocht meáchain nó sláinte ghinearálta.

Is fiú a thabhairt faoi deara gur féidir an t-ábhar próitéine a athrú beagán ag brath ar an gcaoi a n-ullmhaítear na síolta. D'fhéadfadh go mbeadh tiúchan próitéin beagán níos airde ag síolta pumpkin rósta mar gheall ar chaillteanas taise le linn an phróisis rósta. Mar sin féin, is beag an difríocht i gcoitinne, agus is foinsí próitéine den scoth iad síolta pumpkin orgánacha amh agus rósta araon.

Ppúdar próitéin síolta umpkinMeastar go bhfuil sé iomlán, rud a chiallaíonn go bhfuil na naoi n-aimínaigéid riachtanacha go léir ann nach féidir lenár gcoirp a tháirgeadh ina n-aonar. Tá sé seo luachmhar go háirithe dóibh siúd a leanann aistí bia plandaí-bhunaithe, toisc go bhfuil próitéiní plandaí iomlána sách annamh.

Thairis sin, tá an próitéin i síolta pumpkin an-díleáite, le luach bitheolaíoch de thart ar 65%. Ciallaíonn sé seo gur féidir leis an gcomhlacht cuid shuntasach den phróitéin a chaitear ó shíolta pumpkin a úsáid go héifeachtach. Mar gheall ar an digestibility ard, in éineacht leis an bpróifíl aimínaigéad iomlán, tá próitéin síolta pumpkin inchomparáide le roinnt próitéiní ainmhithe i dtéarmaí luach cothaithe.

Chomh maith le próitéin, tá síolta pumpkin orgánacha saibhir i gcothaithigh eile. Is foinse iontach maignéisiam, since, iarann, agus aigéid sailleacha omega-3 iad. Tá méideanna suntasacha frithocsaídeoirí iontu freisin, lena n-áirítear vitimín E agus carotenoidí. Cuireann an dlús cothaitheach seo le luach na síolta pumpkin mar fhoinse próitéine, toisc go bhfuil tú ag fáil raon leathan buntáistí sláinte chomh maith le do iontógáil próitéine.

 

Cad iad na buntáistí a bhaineann le próitéin síolta pumpkin do vegans agus vegetarians?

I gcás vegans agus vegetarians, is féidir uaireanta a bheith dúshlánach foinsí leordhóthanacha de phróitéin ardchaighdeáin a aimsiú. Seo an áit a shineann próitéin síolta pumpkin, ag tairiscint buntáistí iomadúla dóibh siúd a leanann aistí bia plandaí-bhunaithe.

Ar an gcéad dul síos, mar a luadh cheana, is próitéin iomlán é próitéin síolta pumpkin, ina bhfuil na naoi n-aimínaigéid riachtanacha go léir. Tá sé seo luachmhar go háirithe do vegans agus vegetarians, toisc go bhfuil go leor foinsí próitéine plandaí-bhunaithe neamhiomlán, easpa aimínaigéid riachtanach amháin nó níos mó. Trí shíolta pumpkin a ionchorprú ina n-aiste bia, is féidir le hitheadóirí plandaí-bhunaithe a chinntiú go bhfaigheann siad próifíl aimínaigéad dea-chothromaithe gan a bheith ag brath ar tháirgí ainmhithe.

Ar an dara dul síos, tá próitéin síolta pumpkin an-díleáite. Is féidir le roinnt próitéiní plandaí a bheith níos deacra don chomhlacht a bhriseadh síos agus a ionsú, ach tá luach bitheolaíoch ard ag próitéin síolta pumpkin, rud a chiallaíonn gur féidir leis an gcomhlacht cuid mhór den phróitéin a chaitear a úsáid go héifeachtach. Mar sin is foinse éifeachtach próitéin é do vegans agus vegetarians a gcaithfidh a chinntiú go bhfuil siad ag freastal ar a gcuid riachtanas próitéine trí fhoinsí plandaí amháin.

Buntáiste suntasach eile is ea an t-ábhar iarainn i síolta pumpkin. Is ábhar imní coitianta é easnamh iarainn dóibh siúd a leanann aistí bia plandaí-bhunaithe, mar is gnách nach mbíonn sé chomh héasca sin iarann ​​planda-bhunaithe (iarann ​​​​neamh-heme) a ionsú ná iarann ​​​​ó fhoinsí ainmhithe (iarann ​​​​heme). Mar sin féin, tá síolta pumpkin saibhir i iarann, ag soláthar thart ar 23% den iontógáil molta laethúil i riar ach 1-unsa. Nuair a chaitear in éineacht le bianna saibhir i vitimín C, is féidir ionsú an iarainn seo a fheabhsú tuilleadh.

Is foinse iontach since iad síolta pumpkin freisin, cothaitheach eile is féidir a bheith dúshlánach a fháil i gcainníochtaí leordhóthanacha ar aiste bia vegan nó vegetarian. Tá since ríthábhachtach le haghaidh feidhm imdhíonachta, leighis créachta, agus sintéis DNA. Soláthraíonn riar 1-unsa de shíolta pumpkin thart ar 14% den iontógáil laethúil since a mholtar.

I gcás vegans agus veigeatóirí atá buartha faoi aigéid shailleacha omega-3, a bhaineann go hiondúil le ola éisc, cuireann síolta pumpkin rogha eile bunaithe ar phlandaí. Cé nach bhfuil EPA nó DHA iontu (na foirmeacha óimige-3 a fhaightear in iasc), tá siad saibhir i ALA (aigéad alfa-linóiléineach), óimige-3 atá bunaithe ar phlandaí is féidir a thiontú go EPA agus DHA sa comhlacht.

Ar deireadh, tá próitéin síolta pumpkin thar a bheith versatile. Is féidir é a ithe i bhfoirmeacha éagsúla - mar shíolta iomlána, curtha i mbéile, nó mar phúdar próitéine. Mar gheall ar an solúbthacht seo tá sé éasca do vegans agus do veigeatóirí an fhoinse cothaitheach próitéine seo a ionchorprú isteach ina n-aistí bia ar ilbhealaí, ó shíolta iomlána a sprinkling ar sailéid go dtí úsáid a bhaint as.púdar próitéin síolta pumpkini smoothies nó earraí bácáilte.

 

An féidir púdar próitéin síolta pumpkin a chur in ionad próitéin meadhg i shakes?

De réir mar a bhíonn níos mó daoine ag lorg roghanna eile atá bunaithe ar phlandaí seachas foinsí traidisiúnta próitéine, tá an cheist an féidir púdar próitéine síolta pumpkin a chur in ionad próitéin meadhg i shakes ag éirí níos coitianta. Cé go bhfuil a gcuid buntáistí uathúla ag an mbeirt, is féidir le púdar próitéin síolta pumpkin a bheith ina rogha inmharthana eile seachas meadhg do go leor daoine aonair.

Déantar púdar próitéin síolta pumpkin trí shíolta pumpkin a mheilt isteach i bpúdar fíneáil, an chuid is mó den ábhar saille a bhaint, agus foinse próitéine tiubhaithe a fhágáil. Cosúil le meadhg, is féidir é a mheascadh go héasca i shakes, smoothies, nó deochanna eile, rud a chiallaíonn sé ina rogha áisiúil dóibh siúd atá ag iarraidh a n-iontógáil próitéine a mhéadú.

Maidir le hábhar próitéine, is gnách go mbíonn thart ar 60-70% de phróitéin meadhg de réir meáchain i bpúdar próitéin síolta pumpkin, atá inchomparáide le go leor púdair próitéin meadhg. Mar sin féin, is féidir leis an ábhar próitéin cruinn a bheith éagsúil idir brandaí, mar sin is fearr i gcónaí an lipéad cothaithe a sheiceáil.

Ceann de na príomhbhuntáistí a bhaineann lepúdar próitéin síolta pumpkinover whey a oiriúnacht dóibh siúd a bhfuil srianta aiste bia. Tá sé saor ó dhéiríocht go nádúrtha, rud a fhágann gur rogha iontach é do dhaoine aonair atá éadulaingt ar lachtós nó a leanann aiste bia vegan. De ghnáth bíonn sé saor ó ailléirginí coitianta amhail soighe agus glútan, cé gur fearr i gcónaí an lipéad a sheiceáil le haghaidh tras-éilliú féideartha.

Nuair a bhaineann sé le próifíl aimínaigéad, tá na naoi n-aimínaigéid riachtanacha go léir i bpróitéin síl pumpkin, rud a fhágann gur próitéin iomlán é cosúil le meadhg. Mar sin féin, tá difríocht idir na cionúireachtaí de na aimínaigéid seo. Tá meadhg go háirithe ard in aimínaigéid slabhra brainseach (BCAAs), go háirithe leucine, a bhfuil cáil air mar gheall ar a chuid airíonna tógála muscle. Cé go bhfuil BCAAanna i bpróitéin síolta pumpkin, bíonn na leibhéil níos ísle de ghnáth ná mar a bhíonn i meadhg.

É sin ráite, sáraíonn próitéin síolta pumpkin i réimsí eile. Tá sé saibhir i arginine, aimínaigéad a bhfuil ról ríthábhachtach aige i dtáirgeadh ocsaíd nítreach, a fhéadfaidh sreabhadh fola a fheabhsú agus feidhmíocht aclaíochta a fheabhsú. Tá sé ard i dtryptophan freisin, rud atá tábhachtach do tháirgeadh serotonin agus d'fhéadfadh cabhrú le rialáil codlata agus giúmar.

I dtéarmaí digestibility, is minic a mheastar próitéin meadhg mar chaighdeán óir, le luach bitheolaíoch an-ard. Cé go bhfuil próitéin síolta pumpkin an-díleáite freisin, b'fhéidir nach n-ionsúitear í chomh tapa céanna leis an meadhg. Is féidir leis an ráta ionsú níos moille seo a bheith tairbheach do dhaoine áirithe, rud a d’fhéadfadh scaoileadh níos marthanaí aimínaigéid a sholáthar.

Nuair a thagann sé chun blas agus uigeacht, tá blas éadrom, nutty ag próitéin síolta pumpkin a bhíonn taitneamhach do go leor. Is gnách é a chumasc go maith i shakes, cé go bhféadfadh sé nach dtuaslagann sé chomh hiomlán le roinnt próitéiní meadhg. Faigheann roinnt daoine amach go gcuireann sé tiús taitneamhach lena gcuid croith.

I ndeireadh na dála, cibé acupúdar próitéin síolta pumpkinféidir meadhg a chur in ionad i do shakes ag brath ar do riachtanais agus roghanna aonair. Má tá tú ag lorg foinse próitéin atá bunaithe ar phlandaí, atá neamhdhíobhálach don ailléirgin le próifíl iomlán aimínaigéad, is rogha iontach é púdar próitéin síolta pumpkin. Cé go bhféadfadh sé nach ionann meadhg i dtéarmaí ábhar leucine nó ionsú tapa, cuireann sé raon buntáistí eile ar fáil a fhágann gur rogha eile fiúntach é.

Mar fhocal scoir, is foinse próitéin den scoth iad síolta pumpkin, a thairgeann próifíl iomlán aimínaigéad, ard-díleádacht, agus go leor cothaithigh bhreise. Cibé mar shíolta iomlána nó i bhfoirm púdair a chaitear iad, soláthraíonn siad rogha ildánach, bunaithe ar phlandaí, atá oiriúnach do riachtanais chothaithe éagsúla. Mar is amhlaidh le haon athrú ar aiste bia, is fearr i gcónaí dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte nó le diaitéiteach cláraithe lena chinntiú go bhfuil d’iontógáil próitéine ar aon dul le do spriocanna agus riachtanais sláinte aonair.

Tagairtí:

1. Tosco, G. (2004). Airíonna Cothaitheacha Síolta Pumpkin. Iris na Ceimice Talmhaíochta agus Bia, 52(5), 1424-1431.

2. Glew, RH, et al. (2006). Aimínaigéad, aigéad sailleach, agus comhdhéanamh mianraí 24 plandaí dúchasacha Buircíne Fasó. Iris Comhdhéanamh agus Anailís Bia, 19(6-7), 651-660.

3. Yadav, M., et al. (2016). Poitéinseal Cothaitheach agus Teiripeach na Síolta Pumpkin. Iris Idirnáisiúnta Cothú agus Eolaíocht Bhia, 2(4), 555-592.

4. Lonnie, M., et al. (2018). Próitéin don Bheatha: Athbhreithniú ar an Iontógáil Próitéiní is Fearr, Foinsí Inbhuanaithe Chothaithe agus an Éifeacht ar Ghile i nDaoine Fásta Aosaithe. Cothaithigh, 10(3), 360.

5. Hoffman, JR, & Falvo, MJ (2004). Próitéin - Cé acu is Fearr? Journal of Sports Science & Medicine, 3(3), 118-130.

6. Berrazaga, I., et al. (2019). Ról Airíonna Anabolacha Foinsí Próitéine Plandaí i gcoinne Ainmhithe maidir le Tacú le Cothabháil Aifreann Matán: Athbhreithniú Criticiúil. Cothaithigh, 11(8), 1825.

7. Morrison, MC, et al. (2019). Próitéiní Plandaí a chur in ionad Próitéiní Ainmhithe in Aiste Bia de Chineál an Iarthair: Léirmheas. Cothaithigh, 11(8), 1825.

8. Gorissen, SHM, et al. (2018). Ábhar próitéine agus comhdhéanamh aimínaigéad aonráití próitéine plandaí-bhunaithe atá ar fáil ar bhonn tráchtála. Aimínaigéid, 50(12), 1685-1695.

9. Banaszek, A., et al. (2019). Éifeachtaí Whey vs Próitéin Pea ar Oiriúnú Fisiciúil Tar éis 8 seachtaine d'Oiliúint Fheidhmeach Ard-Déine (HIFT): Staidéar Píolótach. Spóirt, 7(1), 12.

10. Applegate, EA, & Grivetti, LE (1997). Cuardaigh le haghaidh imeall iomaíoch: stair fads agus forlíontaí aiste bia. An Irisleabhar Cothú, 127(5), 869S-873S.