Réamhrá:
Le blianta beaga anuas, tá an-tóir ar natto, mias pónaire soighe coipthe traidisiúnta na Seapáine, ag méadú mar gheall ar a buntáistí sláinte iomadúla. Ní hamháin go bhfuil an bia uathúil seo blasta ach tá sé thar a bheith cothaitheach freisin. Sa bhlagphost seo, déanfaimid iniúchadh ar an bhfáth a mheastar natto a bheith thar a bheith sláintiúil agus pléifimid na buntáistí cothaitheacha éagsúla a thairgeann sé.
Le haghaidh na sonraí go léir, léigh ar.
Cad é natto?
Tá Natto saibhir i gcothaithigh
Tá Natto go maith do do chnámha mar gheall ar an vitimín K2
Tá Natto go maith do shláinte chardashoithíoch
Tá Natto go maith don mhicribhiota
Neartaíonn Natto an córas imdhíonachta
An bhfuil aon chontúirtí ag baint le Natto?
Cá bhfaighidh natto?
CAD É NATTO?
Is furasta Natto a aithint mar gheall ar a bholadh sainiúil, beagán pungent, agus cuirtear síos go coitianta ar a bhlas mar nutty.
Sa tSeapáin, is gnách go mbíonn soy sauce, mustaird, síobhais nó blastanas eile ar natto agus riartar é le rís chócaráilte.
Go traidisiúnta, rinneadh natto trí phónairí soighe bruite a fhilleadh i tuí ríse, ina bhfuil na baictéir Bacillus subtilis go nádúrtha ar a dhromchla.
Chuir sé sin ar chumas na mbaictéar na siúcraí a bhí sna pónairí a choipeadh, rud a tháirgeann natto sa deireadh.
Mar sin féin, ag tús an 20ú haois, aithníodh agus scoite amach na baictéir B. subtilis ag eolaithe, a nua-aimseartha an modh ullmhúcháin seo.
Breathnaíonn Natto cosúil le pónairí soighe bruite clúdaithe i scannán greamaitheach, tréshoilseach. Nuair a mheasctar natto, cruthaíonn an scannán teaghráin a shíneann gan stad, cosúil le cáis i bpasta!
Tá boladh láidir ag Natto, ach tá blas an-neodrach air. Tá beagán searbhas air agus blas talmhaí, nutty. Sa tSeapáin, déantar natto a sheirbheáil ag bricfeasta, ar bhabhla ríse, agus é a shéasú le mustaird, soy sauce, agus oinniúin glasa.
Cé go bhféadfadh boladh agus cuma natto cur as do dhaoine áirithe, is breá le rialta natto é agus ní féidir leo go leor de a fháil! B’fhéidir gur blas faighte é seo do roinnt daoine.
Tá buntáistí natto den chuid is mó mar gheall ar ghníomhaíocht B. subtilis natto, baictéar a athraíonn pónairí soighe simplí ina superfood. Fuarthas an baictéar roimhe seo ar thuí ríse, a úsáideadh chun pónairí soighe a choipeadh.
Sa lá atá inniu ann, déantar natto ó chultúr ceannaithe.
1. Tá Natto An-Chothaitheach
Ní haon ionadh go n-itear natto don bhricfeasta go coitianta! Tá líon mór cothaithigh ann, rud a fhágann gur bia iontach é chun an lá a thosú ar an gcos dheas.
Tá Natto Saibhir i gCothaithigh
Tá próitéin agus snáithín den chuid is mó ag Natto, rud a fhágann gur bia cothaitheach agus inbhuanaithe é. I measc na gcothaithigh riachtanacha iomadúla atá i natto, tá sé go háirithe saibhir i mangainéis agus iarann.
| Cothaithigh | Cainníocht | Luach Laethúil |
|---|---|---|
| Calraí | 211 kcal | |
| Próitéin | 19 g | |
| Snáithín | 5.4 g | |
| Cailciam | 217 mg | 17% |
| Iarann | 8.5 mg | 47% |
| Maignéisiam | 115 mg | 27% |
| Mangainéis | 1.53 mg | 67% |
| Vitimín C | 13 mg | 15% |
| Vitimín K | 23 mcg | 19% |
Tá comhdhúile bithghníomhacha agus vitimíní agus mianraí riachtanacha eile ag Natto freisin, mar shampla vitimíní since, B1, B2, B5, agus B6, aigéad ascorbic, isoflavóin, etc.
Tá Natto an-díleáite
Sna pónairí soighe (ar a dtugtar pónairí soighe freisin) a úsáidtear chun natto a dhéanamh tá go leor frith-chothaithigh, amhail fíteas, lectins, agus oxalates. Is móilíní iad frith-chothaithigh a chuireann bac ar ionsú cothaithigh.
Go fortunately, scriosann ullmhú natto (cócaireacht agus coipeadh) na frith-chothaithigh seo, rud a fhágann go mbeidh na pónairí soighe níos éasca le díolama agus a gcothaithigh níos éasca a ionsú. Déanann sé seo go tobann pónairí soighe a ithe i bhfad níos suimiúla!
Táirgeann Natto Cothaithigh Nua
Is le linn an choipeadh a fhaigheann Natto cuid mhór dá airíonna cothaitheacha. Le linn coipeadh, an b. Táirgeann baictéir subtilis natto vitimíní agus scaoileann siad mianraí. Mar thoradh air sin, tá níos mó cothaithigh ag natto ná pónairí soighe amh nó cócaráilte!
I measc na gcothaithigh suimiúla tá méid suntasach de vitimín K2 (menaquinone). Tá Natto ar cheann den bheagán foinsí plandaí ina bhfuil an vitimín seo!
Cothaitheach eile atá uathúil do natto ná nattokinase, einsím a tháirgtear le linn coipthe.
Tá staidéar á dhéanamh ar na cothaithigh seo le haghaidh a n-éifeachtaí ar shláinte croí agus chnámh. Léigh ar aghaidh chun tuilleadh a fhoghlaim!
2. Neartaíonn Natto Cnámha, Buíochas le Vitimín K2
Féadfaidh Natto cur le sláinte cnámh, toisc gur foinse mhaith cailciam agus vitimín K2 (menaquinone) é. Ach cad é go díreach vitimín K2? Cén úsáid a bhaintear as?
Tá go leor buntáistí ag Vitimín K2, ar a dtugtar menaquinone freisin, agus tá sé i láthair go nádúrtha i roinnt bianna, go príomha i bhfeoil agus cáis.
Tá ról riachtanach ag Vitimín K i roinnt meicníochtaí comhlacht, lena n-áirítear téachtadh fola, iompar cailciam, rialáil inslin, taiscí saille, trascríobh DNA, etc.
Fuarthas amach go gcabhraíonn Vitimín K2, go háirithe, le dlús cnámh agus go bhféadfadh sé an baol bristeacha a laghdú le haois. Cuireann Vitimín K2 le neart agus cáilíocht na gcnámha.
Tá thart ar 700 microgram de vitimín K2 in aghaidh an 100g de natto, níos mó ná 100 uair níos mó ná i pónairí soighe neamhchoipthe. Go deimhin, tá na leibhéil is airde de vitimín K2 ar domhan ag natto agus tá sé ar cheann de na bianna atá bunaithe ar phlandaí amháin! Mar sin, is bia iontach é natto do dhaoine a leanann aiste bia vegan, nó go simplí dóibh siúd a staonann ó fheoil agus cáis a ithe.
Is monarchana fíorbheaga vitimín iad na baictéir i natto.
3. Tacaíonn Natto le Sláinte Croí Buíochas le Nattokinase
Is einsím uathúil é arm rúnda Natto chun tacú le sláinte chardashoithíoch: nattokinase.
Is einsím é Nattokinase a chruthaíonn baictéir a fhaightear i natto. Tá go leor buntáistí ag Nattokinase agus tá staidéar á dhéanamh air maidir lena n-airíonna anticoagulant, chomh maith lena éifeachtaí ar ghalar cardashoithíoch. Má itear go rialta é, féadfaidh natto cabhrú le fadhbanna croí a laghdú agus fiú cuidiú le clotanna fola a dhíscaoileadh!
Tá staidéar á dhéanamh freisin ar Nattokinase le haghaidh a éifeacht chosanta ar thrombosis agus Hipirtheannas.
Sa lá atá inniu ann, is féidir leat fiú forlíontaí bia nattokinase a fháil chun tacú le feidhmeanna croí.
Mar sin féin, is fearr linn natto a ithe díreach! Tá snáithín, probiotics, agus saillte maith ann a d'fhéadfadh cabhrú le colaistéaról fola a rialú freisin. Ní hamháin gur bia iontach é Natto ach is cosantóir croí cumhachtach é freisin!
4. Neartaíonn Natto an Microbiota
Is bia saibhir i prebiotics agus probiotics é Natto. Tá an dá ghné seo riachtanach chun tacú lenár gcóras imdhíonachta agus micribiota.
Is bailiúchán de mhiocrorgánaigh é an microbiota a chónaíonn i symbiosis lenár gcorp. Tá go leor ról ag an microbiota, lena n-áirítear an comhlacht a chosaint i gcoinne pataiginí, díleá, meáchan a bhainistiú, tacú leis an gcóras imdhíonachta, etc. Is minic is féidir dearmad a dhéanamh ar mhiocróib nó neamhaird a dhéanamh air, ach tá sé riachtanach dár bhfolláine.
Is bia réamhbhitheach é Natto
Is bianna prebiotic bianna a chothaíonn an microbiota. Go bhfuil siad snáithín agus cothaithigh, go bhfuil grá ár baictéir inmheánacha agus giosta. Trínár microbiota a bheathú, tacaímid lena chuid oibre!
Tá Natto déanta as pónairí soighe agus dá bhrí sin tá cuid mhór de snáithín cothaithe prebiotic, lena n-áirítear inulin. Is féidir leo seo tacú le fás miocrorgánach maith nuair a bhíonn siad inár gcóras díleá.
Ina theannta sin, le linn an choipeadh, táirgeann baictéir substaint a chlúdaíonn na pónairí soighe. Tá an tsubstaint seo foirfe freisin chun baictéir mhaith a bheathú inár gcóras díleá!
Is Foinse Probiotics é Natto
Tá miocrorgánaigh bheo i mbianna probiotic, a bhfuil sé cruthaithe go bhfuil siad tairbheach.
Tá suas le billiún baictéir ghníomhacha in aghaidh gach graim ag Natto. Is féidir leis na baictéir seo maireachtáil ar a dturas inár gcóras díleá, rud a ligeann dóibh a bheith mar chuid dár micribhiota.
Is féidir leis na baictéir i natto ansin gach cineál móilíní bithghníomhacha a chruthú, rud a chabhraíonn leis an gcorp agus an córas imdhíonachta a rialáil.
Tacaíonn Natto leis an gCóras Imdhíonta
D'fhéadfadh Natto cuidiú lenár gcóras imdhíonachta ar leibhéil éagsúla.
Mar a luadh thuas, tacaíonn natto leis an gut microbiota. Tá ról riachtanach ag micribhitheán sláintiúil agus éagsúil sa chóras imdhíonachta, ag troid le pataiginí agus ag táirgeadh antasubstaintí.
Ina theannta sin, tá go leor cothaithigh ag natto a d'fhéadfadh cabhrú leis an gcóras imdhíonachta a thacú, mar shampla vitimín C, mangainéis, seiléiniam, since, etc.
Tá comhdhúile antaibheathacha ag Natto freisin a fhéadfaidh deireadh a chur le go leor pataiginí, mar shampla H. pylori, S. aureus, agus E. coli. Baineadh úsáid as Natto le blianta fada chun tacú le córas imdhíonachta na laonna pórúcháin agus chun iad a chosaint ó ionfhabhtú.
I ndaoine, an baictéar b. Tá staidéar déanta ar subtilis maidir lena éifeacht chosanta ar chóras imdhíonachta daoine scothaosta. I dtriail amháin, rinne rannpháirtithe a ghlac an b. Bhí níos lú ionfhabhtuithe riospráide ag forlíontaí subtilis, i gcomparáid leo siúd a ghlac an phlaicéabó. Tá na torthaí seo an-tuar dóchais inti!
An gcuireann Natto Aon Chontúirtí i Láthair?
Seans nach bhfuil Natto oiriúnach do dhaoine áirithe.
Toisc go bhfuil natto déanta as pónairí soighe, níor cheart do dhaoine a bhfuil ailléirgí nó éadulaingt soighe orthu natto a ithe.
Ina theannta sin, meastar gur goitrogen é soy agus b'fhéidir nach mbeadh sé oiriúnach do dhaoine a bhfuil hypothyroidism orthu.
Ábhar eile a mheas ná go bhfuil airíonna frith-theagmhála ag natto. Má tá tú ag glacadh cógais anticoagulant, dul i gcomhairle le dochtúir roimh áireamh natto i do aiste bia.
Níl aon dáileog de vitimín K2 bainteach le haon tocsaineacht.
Cá bhfaighidh Natto?
Ar mhaith leat triail a bhaint as natto agus é a ionchorprú isteach i do aiste bia? Is féidir leat é a fháil i go leor siopaí grósaera na hÁise, sa rannóg bia reoite, nó i roinnt siopaí grósaera orgánacha.
Díoltar an chuid is mó de natto i dtráidirí beaga, i gcodanna aonair. Tagann go leor fiú le blastanas, mar shampla mustaird nó soy sauce.
Chun é a thógáil céim níos faide, is féidir leat do natto féin a dhéanamh sa bhaile freisin! Tá sé éasca a dhéanamh agus saor.
Ní mór duit ach dhá chomhábhar: pónairí soighe agus cultúr natto. Más mian leat taitneamh a bhaint as buntáistí uile natto gan an banc a bhriseadh, is é do natto féin an réiteach foirfe!
Soláthraí Mórdhíola Púdar Natto Orgánach - BIOWAY ORGANIC
Má tá tú ag lorg soláthraí mórdhíola púdar natto orgánach, ba mhaith liom BIOWAY ORGANIC a mholadh. Seo iad na sonraí:
Cuireann BIOWAY ORGANIC púdar natto orgánach ardchaighdeáin ar fáil a dhéantar as pónairí soighe neamh-GMO roghnaithe a théann faoi phróiseas coipthe traidisiúnta ag baint úsáide as Bacillus subtilis var. baictéir natto. Déantar a bpúdar natto a phróiseáil go cúramach chun a thairbhí cothaitheacha agus blas ar leith a choinneáil. Is comhábhar áisiúil agus versatile é is féidir a úsáid in feidhmeanna cócaireachta éagsúla.
Deimhnithe: Cinntíonn BIOWAY ORGANIC na caighdeáin cháilíochta is airde trí dheimhniúcháin creidiúnacha a fháil, amhail deimhnithe orgánacha ó chomhlachtaí deimhniúcháin aitheanta. Ráthaíonn sé seo go bhfuil a bpúdar natto orgánach saor ó bhreiseáin shintéiseacha, lotnaidicídí agus orgánaigh ghéinmhodhnaithe.
Déan Teagmháil Linn:
Grace HU (Bainisteoir Margaíochta):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (POF/Boss):ceo@biowaycn.com
Suíomh Gréasáin:www.biowaynutrition.com
Am postála: Oct-26-2023
