Púdar nádúrtha L-cysteine
Forlíontaí bia agus aiste bia mar mhalairt ar fhoirm shintéiseach L-cistéin a tháirgtear trí shintéis cheimiceach. Tá L-cistéin nádúrtha comhionann go ceimiceach leis an leagan sintéiseach, ach meastar go ginearálta gur rogha eile níos nádúrtha agus níos inbhuanaithe é. Is féidir L-cistéin nádúrtha a dhíorthú ó roinnt foinsí plandaí amhail gairleog, oinniúin, agus brocailí. Is féidir é a tháirgeadh freisin ag baictéir áirithe ar nós Escherichia coli agus Lactobacillus bulgaricus. Meastar go bhfuil foinsí nádúrtha L-cistéin sábháilte le haghaidh tomhaltais agus is minic a úsáidtear iad mar chomhábhar i go leor forlíontaí aiste bia agus táirgí bia feidhmiúla. Chomh maith lena úsáid i mbia, rinneadh staidéar ar L-cistéin nádúrtha freisin as a chuid sochar sláinte féideartha. Fuarthas amach go bhfuil airíonna antioxidant aige, a d'fhéadfadh cabhrú le cosaint i gcoinne damáiste ceallach agus an baol a bhaineann le galair ainsealacha ar nós ailse agus galar cardashoithíoch a laghdú. Taispeánadh freisin go dtacaíonn L-Cysteine le feidhm an ae agus go gcabhraíonn sé le substaintí díobhálacha sa chorp a dhíthocsainiú.
Is comhdhúil ildánach é L-Cysteine le húsáidí éagsúla i bpróiseáil bia agus i dtionscail eile. Is iondúil go n -úsáidtear é mar oiriúntóir taos agus mar ghníomhaire laghdaithe in earraí bácáilte agus úsáidtear é freisin mar fheabhsaitheoir blas i roinnt bianna mar gheall ar a cumhra sainiúil. Úsáidtear é freisin i dtáirgeadh forlíontaí cothaitheacha, cosmaidí, agus cógaisíochta. Ceann de na buntáistí is tábhachtaí a bhaineann le L-cistéin L a chumas chun cáilíocht glútan a fheabhsú agus an próiseas coipthe i ndéanamh aráin a fheabhsú. Cabhraíonn sé le struchtúir próitéine a lagú trí bhannaí disulfide a fhoirmiú agus a chur isteach, a cheadaíonn don taos stráice agus ardú níos éasca. Mar thoradh air sin, tá gá le níos lú ama measctha agus fuinnimh. Mar gheall ar an maoin seo de L-Cysteine, is comhábhar riachtanach é i go leor oidis aráin agus feabhsaíonn sé a gcaighdeán foriomlán.
| Táirge: | L-cistéin | Einecs Níl: | 200-158-2 |
| CAS Níl: | 52-90-4 | Foirmle Mhóilíneach: | C3H7NO2S |
| Mír | Sonraíocht |
| Maoin fhisiceach | |
| Dealramh | Púdar |
| Dath | Lasmuigh de Bhán |
| Boladh | Saintréith |
| Méid mogalra | 100% trí mhéid mogalra 80% |
| Anailís ghinearálta | |
| Aitheanta Céatón súry Caillteanas ar thriomú | Comhionann le sampla RS 98% ≤5.0% |
| Diúrachas | ≤5.0% |
| Truaillithe | |
| Iarmhar tuaslagóirí | Buail le EUR.ph6.0 <5.4> |
| Iarmhar lotnaidicídí | Buail le USP32 <561> |
| Luaidhe (PB) | ≤3.0mg/kg |
| Arsanaic (mar) | ≤2.0mg/kg |
| Caidmiam (CD) | ≤1.0mg/kg |
| Mearcair (Hg) | ≤0.1mg/kg |
| Micribhitheolaíoch | |
| Comhaireamh pláta iomlán | ≤1000cfu/g |
| Giosta & múnla | ≤100cfu/g |
| E.coli. | Deas |
| Salmonella | Deas |
1. íonacht: Tá sé an -íon, le leibhéal íonachta íosta de 98%. Cinntíonn sé seo go bhfuil an táirge saor ó eisíontais agus ó ábhair shalaithe.
2. Tuaslagthacht: Tá sé an -intuaslagtha in uisce agus tuaslagóirí eile, rud a chiallaíonn go bhfuil sé éasca é a ionchorprú i bhfoirmlithe éagsúla.
3. Cobhsaíocht: Tá sé cobhsaí faoi ghnáthchoinníollacha stórála, agus ní dhéanann sé díghrádú go héasca. Cuidíonn sé seo lena cháilíocht a choinneáil le himeacht ama.
4. Dath Bán: Tá dath bán air, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a úsáid i mbia agus i dtáirgí forlíontacha éagsúla gan cur isteach ar a gcuma.
5. Blas agus cumhra: Tá sé beagnach gan bholadh agus tá blas beagán milis air, rud a chiallaíonn go bhfuil sé éasca é a úsáid i dtáirgí bia éagsúla gan cur isteach ar a mblas.
6. saor ó ailléirgin: Tá sé saor ó ailléirgin agus is féidir le daoine aonair a bhfuil srianta cothaithe difriúla iad a úsáid go sábháilte.
Tríd is tríd, is comhábhar ardcháilíochta é púdar nádúrtha L-cysteine a thairgeann roinnt buntáistí do na tionscail bia agus forlíonta. Mar gheall ar a íonacht, a intuaslagthacht, a chobhsaíocht, a dath bán, a blas, agus a nádúr saor ó ailléirgin, is comhábhar ildánach agus idéalach é do raon leathan feidhmeanna.
Tá buntáistí sláinte éagsúla ag púdar nádúrtha L-cysteine, lena n-áirítear:
1. Airíonna Amach: Tá grúpaí sulfhydryl ann a fheidhmíonn mar fhrithocsaídeoirí. Cabhraíonn sé le fréamhacha díobhálacha saor in aisce a neodrú ar féidir leo damáiste ceallach a dhéanamh sa chorp.
2. Tacaíocht a thabhairt: Cuidíonn sé le tacú le feidhm imdhíonachta trí thacú le táirgeadh glutathione, ar frithocsaídeoir cumhachtach é a chuidíonn leis an gcóras imdhíonachta a neartú.
3.Datoxification: Cabhraíonn sé leis an gcomhlacht a dhíthocsainiú trí cheangal le tocsainí agus le miotail throma sa chorp agus iad a bhaint trí fhual.
. Cabhraíonn sé le mucus a bhriseadh suas agus feidhm análaithe a fheabhsú.
5. Sláinte an chraicinn agus na gruaige: Is féidir leis cabhrú le sláinte an chraicinn agus na gruaige a fheabhsú trí tháirgeadh collagen a chur chun cinn, roic a laghdú, agus uigeacht agus fás gruaige a fheabhsú.
6. Sláinte ae: Is féidir leis tacú le feidhm an ae trí thacú le táirgeadh glutathione, rud atá riachtanach le haghaidh díthocsainithe agus sláinte ae.
Tríd is tríd, cuireann sé roinnt buntáistí sláinte ar fáil, lena n-áirítear airíonna frithocsaídeora, tacaíochta imdhíonachta, díthocsainiú, agus soláthar riospráide. Is cothaitheach luachmhar é chun sláinte agus folláine fhoriomlán a choinneáil.
Tá réimse leathan feidhmchlár ag púdar nádúrtha L-cysteine i dtionscail éagsúla, lena n-áirítear:
1. Tionscal Bia: Úsáidtear é mar oiriúntóir taos in earraí bácáilte mar arán, cácaí, agus crusts pizza. Cabhraíonn sé le huigeacht, ardú, agus leaisteachas an taos a fheabhsú. Úsáidtear é freisin mar fheabhsaitheoir blas i dtáirgí bia blasta ar nós anraithí agus anlainn.
2. Tionscal Forlíonta: Úsáidtear é i bhforlíontaí aiste bia dá airíonna frithocsaídeoirí. Cabhraíonn sé le cosaint i gcoinne damáiste ceallach de bharr fréamhacha saor in aisce. Úsáidtear é freisin le haghaidh díthocsainithe agus tacaíochta imdhíonachta.
3. Tionscal Cosmaidí: Úsáidtear é mar chomhábhar i dtáirgí cúraim gruaige ar nós seampúnna agus oiriúntóirí. Cabhraíonn sé le neart agus uigeacht na gruaige a fheabhsú agus is féidir leis fás gruaige a chur chun cinn freisin. Úsáidtear é freisin i dtáirgí cúraim craicinn mar fhrithocsaídeoir agus as a chuid airíonna frith-aging.
. Cabhraíonn sé le mucus a bhriseadh suas agus é a dhéanamh níos éasca casacht a dhéanamh. Úsáidtear é freisin mar fhorlíonadh chun coinníollacha a chóireáil mar ghalar ae sailleach agus galair scamhóg.
Féach le do thoil faoi bhun ár gcairt sreafa táirge.
Is iondúil go dtáirgtear púdar nádúrtha L-cysteine trí phróiseas coipthe amhrán áirithe baictéir, go háirithe E. coli nó giosta Baker (Saccharomyces cerevisiae). Déantar innealtóireacht ghéiniteach ar na tréithchineálacha baictéar seo chun L-cistéin a tháirgeadh. Is éard atá i gceist leis an bpróiseas coipthe ná foinse siúcra a bheathú, de ghnáth glúcós nó molás, atá saibhir i sulfair de ghnáth. Ansin tiontaíonn na baictéir an sulfair agus na cothaithigh eile i bhfoinse an tsiúcra ina n-aimínaigéid, lena n-áirítear L-cysteine. Déantar na haigéid aimín a eascraíonn as sin a bhaint agus a íonú ansin chun púdar nádúrtha L-cysteine a tháirgeadh.
Stóráil: Coinnigh in áit fionnuar, tirim agus glan, cosaint ó thaise agus solas díreach.
Pacáiste mórchóir: 25kg/druma.
Am luaidhe: 7 lá tar éis d'ordú.
Scairbh: 2 bhliain.
Athmharc: Is féidir sonraíochtaí saincheaptha a bhaint amach freisin.
20kg/málaí
Pacáistiú treisithe
Slándáil loighistice
Luais
Faoi 100kg, 3-5 lá
Seirbhís ó dhoras go doras éasca na hearraí a phiocadh suas
Ar muir
Os cionn 300kg, thart ar 30 lá
Calafort chun Bróicéir Imréitigh Gairmiúil Seirbhíse Calafoirt a theastaíonn uaidh
San aer
100kg-1000kg, 5-7 lá
Aerfort go Seirbhís Aerfoirt ag teastáil Bróicéir Imréitigh Gairmiúil Seirbhíse Aerfoirt
Tá púdar nádúrtha L-cysteine deimhnithe ag teastais ISO, Halal, Kosher agus HACCP.
Is foirm mhodhnaithe é NAC (N-acetylcysteine) den aimínaigéad L-cysteine, áit a bhfuil grúpa aicéitil ceangailte leis an adamh sulfair atá i láthair i L-cysteine. Cuireann an modhnú seo le tuaslagthacht agus le cobhsaíocht an aimínaigéid, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca é a ionsú agus a úsáid ag an gcomhlacht. Is réamhtheachtaí é NAC freisin do Glutathione, frithocsaídeoir tábhachtach sa chorp. Cé go bhfuil buntáistí sláinte comhchosúla ag NAC agus L-cysteine, mar shampla tacú le feidhm ae agus sláinte riospráide a chur chun cinn, níl siad díreach mar an gcéanna. Tá roinnt buntáistí uathúla ag NAC mar gheall ar a mhodhnú agus níor cheart é a chur in ionad L-cistéin gan dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte.
Is aigéad aimín é L-cistéin a dhíorthaítear go coitianta ó fhoinsí ainmhithe amhail cleití éanlaithe agus guairí muc. Mar sin féin, is féidir é a tháirgeadh freisin trí choipeadh miocróbach nó trí choipeadh a dhéanamh go ceimiceach. Cé gur féidir L-cistéin a fháil ó ábhair bunaithe ar phlandaí mar phónairí soighe, meastar go ginearálta go bhfuil sé níos deacra agus níos costasaí a bhaint as foinsí plandaí. Mar thoradh air sin, faightear L-cysteine go príomha ó fhoinsí ainmhithe nó déantar é a tháirgeadh go sintéiseach.
Is foinsí cistéin iad L-cistéin agus N-acetylcysteine (NAC), aigéad aimín atá ina bhloc tógála tábhachtach do phróitéiní sa chorp. Cé gur féidir leis an dá cheann sochair chomhchosúla a sholáthar, is minic a bhíonn NAC níos fearr ná L-cistéin mar gheall ar a inmharthanacht agus a bhith-infhaighteacht níos fearr. Is iondúil go n-úsáidtear NAC mar fhorlíonadh ná L-cysteine toisc gur foirm níos cobhsaí de chistéin é agus go bhfuil an corp glactha go héasca. Tá sé ar eolas freisin as a chuid airíonna frithocsaídeoirí, ar féidir leis cabhrú leis an gcomhlacht a chosaint ar fhréamhacha díobhálacha saor in aisce. Is minic a úsáidtear NAC chun tacú le sláinte riospráide, feidhm ae, agus feidhm an chórais imdhíonachta. Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara go bhféadfadh fo-iarsmaí féideartha a bheith ag L-cistéin agus NAC agus gur chóir iad a ghlacadh faoi threoir gairmí cúram sláinte. Tá sé tábhachtach freisin forlíontaí ardchaighdeáin a roghnú ó mhonaróirí creidiúnacha chun sábháilteacht agus éifeachtúlacht a chinntiú.
Tá cistéin le fáil i mbianna ard-phróitéin cosúil le táirgí feola, éanlaithe, éisc agus déiríochta. I measc na bhfoinsí maithe eile de chistéin tá Pónairí soighe, lintilí, agus grán iomlán. Seo roinnt samplaí den ábhar sonrach cistéin i roinnt bianna coitianta in aghaidh an 100 gram:
- Cíche sicín: 1.7 gram
- Cíche na Tuirce: 2.1 gram
- loin muiceola: 1.2 gram
- Tuinnín: 0.7 gram
- Cáis teachín: 0.6 gram
- Lintilí: 1.3 gram
- Pónairí soighe: 1.5 gram
- Coirce: 0.7 gram Tabhair faoi deara gur aigéad aimín é cistéin ar féidir lenár gcomhlachtaí a shintéisiú ó aimínaigéid eile, mar sin ní mheastar gur cothaitheach riachtanach é. Mar sin féin, is féidir le foinsí cothaithe cistéin a bheith tairbheach fós chun dea -shláinte a choinneáil.
Tá cistéin agus L-cistéin an aigéad aimín céanna i ndáiríre, ach is féidir leo a bheith ann i bhfoirmeacha éagsúla. Is é L-cistéin an fhoirm shonrach de chistéin a úsáidtear go coitianta i bhforlíontaí cothaitheacha agus i mbreiseáin bia. Tagraíonn an "L" i L-cistéin dá steirochemistry, arb é treoshuíomh a struchtúir mhóilíneach é. Is é L-cistéin an t-isiméir a fhaightear go nádúrtha i bpróitéiní agus is furasta an corp a chomhshamhlú go héasca, agus tá an D-isiméir D-chistéin chomh coitianta agus ní dhéantar é a mheitibiliú go héasca sa chorp. Dá bhrí sin, nuair a bhíonn tú ag tagairt do L-cysteine, is iondúil go dtugann sé le tuiscint an fhoirm is gníomhaí ó thaobh na bitheolaíochta de agus a úsáidtear go coitianta in iarratais chothaitheacha agus thionsclaíocha.
Is éard is cistéin ann ná aimínaigéad a fhaightear i go leor foinsí próitéine, lena n-áirítear táirgí ainmhithe cosúil le feoil, éanlaith chlóis, iasc, agus déiríocht, chomh maith le foinsí bunaithe ar phlandaí. Is iad seo a leanas cuid de na foinsí cistéin is fearr bunaithe ar phlandaí: - pischineálaigh: tá lintilí, seaclóga, pónairí dubha, pónairí duáin, agus pónairí bána saibhir i gcistéin. - Quinoa: Tá na naoi n-aimínaigéad riachtanacha sa ghrán saor ó ghlútan seo, lena n-áirítear cistéin. - Coirce: Is foinse mhaith cistéin iad coirce, le 100 gram de choirce ina bhfuil thart ar 0.46 gram de chistéin. - cnónna agus síolta: Is foinsí maithe cistéin iad cnónna na Brasaíle, síolta lus na gréine, agus síolta sesame. - Sprouts sa Bhruiséil: Is foinse foirfe vitimíní, snáithíní agus cistéin iad na glasraí cruciferous seo. Cé go bhféadfadh foinsí plandaí cistéin a bheith níos ísle i leibhéil fhoriomlána ná foinsí ainmhithe, is féidir méideanna leordhóthanacha cistéin a ithe ar aiste bia bunaithe ar phlandaí trí éagsúlacht de na foinsí seo a ionchorprú i do aiste bia.
