Púdar L-Cistéineach Nádúrtha
forlíontaí bia agus aiste bia mar mhalairt ar an bhfoirm shintéiseach L-Cysteine a tháirgtear trí shintéis cheimiceach. Tá L-Cysteine nádúrtha comhionann go ceimiceach leis an leagan sintéiseach, ach meastar go ginearálta gur rogha eile níos nádúrtha agus inbhuanaithe é. Is féidir L-Cysteine nádúrtha a dhíorthú ó roinnt foinsí plandaí cosúil le gairleog, oinniúin, agus brocailí. Is féidir é a tháirgeadh freisin ag baictéir áirithe mar Escherichia coli agus Lactobacillus bulgaricus. Meastar go bhfuil foinsí nádúrtha L-Cysteine sábháilte le caitheamh agus is minic a úsáidtear iad mar chomhábhar i go leor forlíontaí aiste bia agus táirgí bia feidhmiúla. Chomh maith lena úsáid i mbia, tá staidéar déanta freisin ar L-Cysteine nádúrtha le haghaidh a buntáistí sláinte féideartha. Fuarthas amach go bhfuil airíonna frithocsaídeacha aige, a d'fhéadfadh cabhrú le cosaint a dhéanamh i gcoinne damáiste ceallacha agus an baol a bhaineann le galair ainsealacha mar ailse agus galar cardashoithíoch a laghdú. Léiríodh freisin go dtacaíonn L-Cysteine le feidhm ae agus go gcuidíonn sé le díthocsainiú a dhéanamh ar shubstaintí díobhálacha sa chorp.
Is cumaisc ildánach é L-Cysteine le húsáidí éagsúla i bpróiseáil bia agus i dtionscail eile. Úsáidtear go coitianta é mar oiriúntóir taos agus gníomhaire laghdaitheora in earraí bácáilte agus úsáidtear é freisin mar fheabhsaitheoir blas i roinnt bianna mar gheall ar a aroma sainiúil. Úsáidtear é freisin i dtáirgeadh forlíontaí cothaitheacha, cosmaidí, agus cógaisíochta. Ceann de na buntáistí is tábhachtaí a bhaineann le L-Cysteine ná a chumas cáilíocht glútan a fheabhsú agus an próiseas coipthe i ndéanamh aráin a fheabhsú. Cuidíonn sé le struchtúir próitéine a lagú trí bhannaí disulfíde a fhoirmiú agus a dhíspreagadh, rud a ligeann don taos síneadh agus ardú níos éasca. Mar thoradh air sin, tá gá le níos lú ama agus fuinnimh a mheascadh. Déanann an mhaoin seo de L-Cysteine sé mar chomhábhar riachtanach i go leor oidis aráin agus feabhsaíonn sé a gcáilíocht iomlán.
| Táirge: | l-cistéin | Uimh. EINECS: | 200-158-2 |
| NÍL CAS: | 52-90-4 | Foirmle Mhóilíneach: | C3H7NO2S |
| Mír | Sonraíocht |
| Maoin Fhisiciúil | |
| Dealramh | Púdar |
| Dath | as bán |
| Boladh | Saintréith |
| Méid Mogall | 100% trí mhéid mogalra 80%. |
| Anailís Ghinearálta | |
| Aitheantas Céatóin sú craobh Caillteanas ar Thriomú | Mar an gcéanna le sampla RS 98% ≤5.0% |
| Fuinseog | ≤5.0% |
| Salaithe | |
| Iarmhar Tuaslagóirí | Buail le Eur.Ph6.0<5.4> |
| Iarmhar Lotnaidicídí | Téigh in aithne ar USP32<561> |
| Luaidhe(Pb) | ≤3.0mg/kg |
| Arsanaic(Mar) | ≤2.0mg/kg |
| Caidmiam(CD) | ≤1.0mg/kg |
| mearcair(Hg) | ≤0.1mg/kg |
| Micribhitheolaíochta | |
| Comhaireamh Pláta Iomlán | ≤1000cfu/g |
| Giosta & Mold | ≤100cfu/g |
| E.Coli. | Diúltach |
| Salmonella | Diúltach |
1. Purity: Tá sé an-íon, le leibhéal íosta íonachta de 98%. Cinntíonn sé seo go bhfuil an táirge saor ó eisíontais agus ábhar salaithe.
2. Tuaslagthacht: Tá sé an-intuaslagtha in uisce agus tuaslagóirí eile, rud a fhágann go bhfuil sé éasca a ionchorprú i bhfoirmíochtaí éagsúla.
3. Cobhsaíocht: Tá sé cobhsaí faoi ghnáthchoinníollacha stórála, agus ní díghrádaíonn sé go héasca. Cuidíonn sé seo lena cháilíocht a choinneáil le himeacht ama.
4. Dath bán: Tá dath bán ann, rud a fhágann go bhfuil sé éasca le húsáid i dtáirgí bia agus forlíonta éagsúla gan tionchar a imirt ar a gcuma.
5. Blas agus aroma: Tá sé beagnach gan bholadh agus tá blas beagán milis aige, rud a fhágann go bhfuil sé éasca le húsáid i dtáirgí bia éagsúla gan cur isteach ar a gcuid blas.
6. Saor ó ailléirgin: Tá sé saor ó ailléirgin agus is féidir le daoine aonair a bhfuil srianta aiste bia éagsúla acu é a úsáid go sábháilte.
Ar an iomlán, is comhábhar ardchaighdeáin é púdar nádúrtha L-Cysteine a thairgeann roinnt buntáistí do na tionscail bia agus forlíonta. Mar gheall ar a íonacht, a intuaslagthacht, a chobhsaíocht, a dath bán, a bhlas, agus a nádúr saor ó ailléirgin is comhábhar ildánach agus idéalach é do raon leathan feidhmchlár.
Tá buntáistí sláinte éagsúla ag púdar nádúrtha L-Cysteine, lena n-áirítear:
Airíonna 1.Antioxidant: tá grúpaí sulfhydryl ann a fheidhmíonn mar frithocsaídeoirí. Cuidíonn sé le fréamhacha saor in aisce díobhálacha a d’fhéadfadh damáiste cheallacha a dhéanamh sa chorp a neodrú.
Tacaíocht 2.Immune: Cuidíonn sé le tacú le feidhm imdhíonachta trí thacú le táirgeadh glutathione, atá ina antioxidant cumhachtach a chuidíonn leis an gcóras imdhíonachta a neartú.
3.Díthocsainithe: Cuidíonn sé leis an gcomhlacht a dhíthocsainiú trí cheangal a dhéanamh ar tocsainí agus miotail throma sa chorp agus iad a bhaint trí fhual.
4. Sláinte riospráide: Úsáidtear é chun cóireáil a dhéanamh ar choinníollacha riospráide mar bronchitis, COPD, agus asma. Cuidíonn sé le mucus a bhriseadh suas agus feidhm análaithe a fheabhsú.
5. Sláinte craiceann agus gruaige: Is féidir leis cabhrú le sláinte an chraiceann agus na gruaige a fheabhsú trí tháirgeadh collagen a chur chun cinn, wrinkles a laghdú, agus uigeacht agus fás gruaige a fheabhsú.
6. Sláinte ae: Is féidir leis tacú le feidhm ae trí thacú le táirgeadh glutathione, atá riachtanach le haghaidh díthocsainithe agus sláinte ae.
Ar an iomlán, cuireann sé roinnt buntáistí sláinte ar fáil, lena n-áirítear airíonna frithocsaídeacha, imdhíonachta-tacúla, díthocsainiúcháin agus riospráide. Is cothaitheach luachmhar é chun sláinte agus folláine iomlán a chothabháil.
Tá raon leathan iarratas ag púdar L-Cysteine Nádúrtha i dtionscail éagsúla, lena n-áirítear:
1.Food industry: úsáidtear é mar oiriúntóir taos in earraí bácáilte mar arán, cácaí, agus crusts pizza. Cuidíonn sé le feabhas a chur ar uigeacht, ardú, agus elasticity an taos. Úsáidtear é freisin mar fheabhsaitheoir blais i dtáirgí bia blasta cosúil le anraithí agus anlainn.
2. Tionscal forlíonta: úsáidtear é i forlíontaí aiste bia as a chuid airíonna frithocsaídeacha. Cuidíonn sé le cosaint a dhéanamh i gcoinne damáiste cheallacha de bharr fréamhacha saor in aisce. Úsáidtear é freisin le haghaidh díthocsainithe agus tacaíocht imdhíonachta.
3. Tionscal cosmaidí: úsáidtear é mar chomhábhar i dtáirgí cúram gruaige cosúil le seampúnna agus oiriúntóirí. Cuidíonn sé le neart agus uigeacht na gruaige a fheabhsú agus féadann sé fás gruaige a chur chun cinn freisin. Úsáidtear é freisin i dtáirgí cúram craicinn mar fhrithocsaídeach agus as a chuid airíonna frith-aosaithe.
4. Tionscal cógaisíochta: úsáidtear é mar chomhábhar i síoróipí cough agus expectorants. Cuidíonn sé le mucus a bhriseadh suas agus é a dhéanamh níos éasca casacht suas. Úsáidtear é freisin mar fhorlíonadh chun cóireáil a dhéanamh ar choinníollacha cosúil le galair ae sailleacha agus galair scamhóg.
Déan tagairt thíos dár sreabhchairt táirge.
Is gnách go dtáirgtear púdar L-Cysteine nádúrtha trí phróiseas coipthe cineálacha áirithe baictéir, go háirithe E. coli nó giosta báicéara (Saccharomyces cerevisiae). Déantar na cineálacha baictéir seo a innealtóireacht go géiniteach chun L-Cistéin a tháirgeadh. Is éard atá i gceist leis an bpróiseas coipthe na baictéir a bheathú le foinse siúcra, de ghnáth glúcós nó molás, atá saibhir i sulfair. Tiontaíonn na baictéir an sulfair agus na cothaithigh eile san fhoinse siúcra ina aimínaigéid, lena n-áirítear L-Cistéin. Déantar na aimínaigéid mar thoradh air sin a bhaintear agus a íonú chun púdar L-Cistéineach Nádúrtha a tháirgeadh.
Stóráil: Coinnigh in áit fhionnuar, tirim agus glan, Cosain ó thaise agus solas díreach.
Pacáiste Bulc: 25kg / druma.
Am Luaidhe: 7 lá tar éis d'ordú.
Seilfré: 2 bhliain.
Nóta: Is féidir sonraíochtaí saincheaptha a bhaint amach freisin.
20kg / málaí
Pacáistiú treisithe
Slándála loighistic
Sloinn
Faoi 100kg, 3-5Lá
Seirbhís doras go doras éasca na hearraí a phiocadh suas
Ar Muir
Os cionn 300kg, Timpeall 30 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhíse ó phort go calafort ag teastáil
Faoi Aer
100kg-1000kg, 5-7 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhís aerfoirt go haerfort ag teastáil
Tá Púdar L-Cysteine Nádúrtha deimhnithe ag deimhnithe ISO, HALAL, KOSHER agus HACCP.
Is foirm leasaithe é NAC (N-aicéitilcysteine) den aimínaigéad L-cistéin, áit a bhfuil grúpa aicéitil ceangailte leis an adamh sulfair atá i L-cistéin. Feabhsaíonn an modhnú seo tuaslagthacht agus cobhsaíocht an aimínaigéad, rud a fhágann go bhfuil sé níos éasca an comhlacht a ionsú agus a úsáid. Is réamhtheachtaí é NAC freisin do glutathione, frithocsaídeoir tábhachtach sa chorp. Cé go bhfuil buntáistí sláinte comhchosúla ag NAC agus L-cysteine araon, mar thacú le feidhm ae agus sláinte riospráide a chur chun cinn, níl siad díreach mar an gcéanna. Tá roinnt buntáistí uathúla ag NAC mar gheall ar a mhodhnú agus níor cheart iad a chur in ionad L-cysteine gan dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte.
Is aimínaigéad é L-Cysteine a dhíorthaítear go coitianta ó fhoinsí ainmhithe cosúil le cleití éanlaithe agus guairí muc. Mar sin féin, is féidir é a tháirgeadh freisin trí choipeadh miocróbach nó a shintéisiú go ceimiceach. Cé gur féidir L-Cysteine a fhoinsiú ó ábhair phlandaí-bhunaithe mar pónairí soighe, meastar go ginearálta go bhfuil sé níos deacra agus níos costasaí a bhaint as foinsí plandaí. Mar thoradh air sin, faightear L-Cysteine go príomha ó fhoinsí ainmhithe nó a tháirgtear go sintéiseach.
Is foinsí cistéin iad L-Cysteine agus N-acetylcysteine (NAC), ar aimínaigéad é atá ina bhloc tógála tábhachtach do phróitéiní sa chorp. Cé gur féidir leis an dá cheann tairbhí comhchosúla a sholáthar, is minic go mbíonn NAC níos fearr ná L-Cysteine mar gheall ar a ionsúiteacht agus a bhith-infhaighteacht níos fearr. Is minice freisin a úsáidtear NAC mar fhorlíonadh ná L-Cysteine toisc gur foirm níos cobhsaí de chistéin é agus go n-ionsúnn an corp go héasca é. Tá sé ar eolas freisin as a n-airíonna frithocsaídeacha, ar féidir leo cabhrú leis an gcomhlacht a chosaint i gcoinne fréamhacha saor in aisce díobhálacha. Is minic a úsáidtear NAC chun tacú le sláinte riospráide, feidhm ae, agus feidhm chóras imdhíonachta. Mar sin féin, is fiú a thabhairt faoi deara go bhféadfadh fo-iarsmaí féideartha a bheith ag L-Cysteine agus NAC araon agus ba cheart iad a ghlacadh faoi threoir gairmí cúram sláinte. Tá sé tábhachtach freisin forlíontaí ardchaighdeáin a roghnú ó mhonaróirí creidiúnacha chun sábháilteacht agus éifeachtúlacht a chinntiú.
Faightear cistéin i mbianna ardphróitéine amhail feoil, éanlaith chlóis, iasc agus táirgí déiríochta. I measc na bhfoinsí maithe cistéin eile tá pónairí soighe, lintilí, agus slánghráin. Seo roinnt samplaí den chion sonrach cistéin i roinnt bianna coitianta in aghaidh an 100 gram:
- Cíche sicín: 1.7 gram
- Tuirc chíche: 2.1 gram
- Loin muiceoil: 1.2 gram
- Tuinníní: 0.7 gram
- Cáis teachín: 0.6 gram
- Lintilí: 1.3 gram
- Pónairí soighe: 1.5 gram
- Coirce: 0.7 gram Tabhair faoi deara gur aimínaigéad é cistéin is féidir lenár gcomhlachtaí a shintéisiú ó aimínaigéid eile, mar sin ní mheastar gur cothaitheach riachtanach é. Mar sin féin, is féidir le foinsí aiste bia cistéin fós a bheith tairbheach chun dea-shláinte a chothabháil.
I ndáiríre is aimínaigéad céanna iad Cistéin agus L-Cistéin, ach is féidir leo a bheith ann i bhfoirmeacha éagsúla. Is é L-Cysteine an fhoirm shonrach de chistéin a úsáidtear go coitianta i forlíontaí cothaitheacha agus breiseáin bia. Tagraíonn an "L" i L-Cysteine dá stereochemistry, arb é treoshuíomh a struchtúr móilíneach. Is é L-Cysteine an isiméir a fhaightear go nádúrtha i bpróitéiní agus a chomhshamhlaíonn go héasca ag an gcorp, cé nach bhfuil an t-isiméir D-cysteine chomh coitianta agus nach bhfuil sé meitibilithe go héasca sa chorp. Dá bhrí sin, nuair a thagraíonn sé do L-Cysteine, de ghnáth tugann sé le tuiscint an fhoirm is gníomhaí go bitheolaíoch agus a úsáidtear go coitianta in iarratais chothaitheacha agus thionsclaíocha.
Is aimínaigéad é cistéin a fhaightear i go leor foinsí próitéine, lena n-áirítear táirgí ainmhithe cosúil le feoil, éanlaith chlóis, iasc agus déiríochta, chomh maith le foinsí plandaí-bhunaithe. Seo a leanas cuid de na foinsí cistéin atá bunaithe ar phlandaí is fearr: - Pischineálaigh: Tá lintilí, chickpeas, pónairí dubha, pónairí duáin, agus pónairí bána go léir saibhir i gcistéin. - Quinoa: Tá na naoi n-aimínaigéad riachtanacha ar fad sa ghrán seo atá saor ó ghlútan, lena n-áirítear cistéin. - Coirce: Is foinse maith cistéin é coirce, agus tá thart ar 0.46 gram de chistéin ann i 100 gram de choirce. - Cnónna agus síolta: Is foinsí maithe cistéin iad cnónna na Brasaíle, síolta lus na gréine, agus síolta sesame. - sprouts na Bruiséile: Is foinse foirfe vitimíní, snáithín agus cistéin iad na glasraí cruciferous seo. Cé go bhféadfadh foinsí plandaí cistéin a bheith níos ísle i leibhéil fhoriomlána ná foinsí ainmhithe, is féidir fós méideanna leordhóthanacha cistéin a ithe ar aiste bia plandaí-bhunaithe trí éagsúlacht de na foinsí seo a ionchorprú isteach i do aiste bia.
