Tiúchan próitéine soy orgánach
Púdar Próitéin Soighe Orgánach PúdarIs púdar próitéine an -tiubhaithe é a dhíorthaítear ó phónairí soighe a fhástar go horgánach. Déantar é a tháirgeadh trí fhormhór na saillte agus na gcarbaihiodráití a bhaint as Pónairí soighe, ag fágáil cion próitéine saibhir taobh thiar de.
Is forlíonadh cothaithe coitianta é an próitéin seo do dhaoine aonair atá ag iarraidh a n -iontógáil próitéine a mhéadú. Is minic a úsáideann lúthchleasaithe, tógálaithe coirp, agus daoine a leanann aistí bia vegetarian nó vegan é. Tá an púdar seo ar eolas mar gheall ar a ábhar próitéine ard, ina bhfuil thart ar 70-90% próitéine de réir meáchain.
Ós rud é go bhfuil sé orgánach, déantar an tiúchan próitéine soy seo a tháirgeadh gan lotnaidicídí sintéiseacha a úsáid, orgánaigh ghéinmhodhnaithe (GMOanna), nó breiseáin shaorga. Tá sé díorthaithe ó phónairí soighe a fhástar go horgánach, gan leasacháin shintéiseacha nó lotnaidicídí ceimiceacha a úsáid. Cinntíonn sé seo go bhfuil an táirge deiridh saor ó aon iarmhair dhíobhálacha agus go bhfuil sé níos inbhuanaithe don chomhshaol.
Is féidir an púdar comhchruinnithe próitéine seo a chur go héasca le caoineoga, le croitheadh, agus le hearraí bácáilte, nó a úsáid mar threisiú próitéine i oidis éagsúla. Soláthraíonn sé próifíl aimínaigéad iomlán, lena n -áirítear aimínaigéid riachtanacha, rud a fhágann gur foinse próitéine áisiúil agus ildánach é dóibh siúd atá ag iarraidh a n -aiste bia a fhorlíonadh.
| Anailís Tuisceana | Caighdeánach |
| Dath | éadrom buí nó lasmuigh den bán |
| Blas 、 boladh | Neodrach |
| Méid na gcáithníní | Pas 95% pas 100 mogalra |
| Anailís fhisiciceimiceach | |
| Próitéin (bonn tirim)/(g/100g) | ≥65.0% |
| Taise /(g /100g) | ≤10.0 |
| Saill (bonn tirim) (NX6.25), g/100g | ≤2.0% |
| Fuinseog (bonn tirim) (NX6.25), g/100g | ≤6.0% |
| Luaidhe* mg/kg | ≤0.5 |
| Anailís eisíontas | |
| Aflatoxinb1+B2+G1+G2, PPB | ≤4ppb |
| GMO,% | ≤0.01% |
| Anailís mhicribhitheolaíoch | |
| Comhaireamh pláta aeróbach /(CFU /G) | ≤5000 |
| Giosta & Mold, CFU/G. | ≤50 |
| Coliform /(CFU /G) | ≤30 |
| Salmonella* /25g | Deas |
| E.coli, CFU/G. | Deas |
| Deireadh | Cáilithe |
Tá roinnt buntáistí sláinte ag púdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach. Ina measc seo tá:
1. Próitéin Ardchaighdeáin:Is foinse shaibhir é de phróitéin ardcháilíochta bunaithe ar phlandaí. Tá próitéin riachtanach chun fíocháin a thógáil agus a dheisiú, ag tacú le fás matáin, agus chun sláinte fhoriomlán a choinneáil.
2. Fás agus téarnamh muscle:Tá gach aigéad aimín riachtanach, lena n-áirítear aimínaigéid slabhra brainseach (BCAAanna) cosúil le leucine, isoleucine, agus comhla i bpúdar tiúchana próitéine soy orgánach. Tá ról ríthábhachtach acu seo i sintéis próitéine matáin, ag cur fás na matán chun cinn, agus ag cuidiú le téarnamh matáin tar éis aclaíochta.
3. Bainistíocht Meáchain:Tá éifeacht satiety níos airde ag próitéin i gcomparáid le saillte agus carbaihiodráití. Lena n -áirítear púdar comhchruinnithe próitéine soighe orgánach i do aiste bia is féidir le leibhéil ocrais a laghdú, mothúcháin iomláine a chur chun cinn, agus tacú le spriocanna bainistíochta meáchain.
4. Sláinte an Chroí:Tá próitéin soy nasctha le sochair éagsúla sláinte croí. Tá sé léirithe ag staidéir gur féidir le próitéin soy a ídiú cabhrú le leibhéil níos ísle de cholesterol LDL (ar a dtugtar colaistéaról "droch -") agus próifílí colaistéaróil foriomlána a fheabhsú, ag laghdú an riosca galar croí.
5. Malartach bunaithe ar phlandaí:I gcás daoine aonair a leanann aistí bia vegetarian, vegan, nó bunaithe ar phlandaí, soláthraíonn púdar próitéine soy orgánach foinse luachmhar próitéine. Ceadaíonn sé do riachtanais próitéine a chomhlíonadh gan táirgí atá bunaithe ar ainmhithe a ithe.
6. Sláinte Cnámh:Tá isoflavones i bpróitéin soy, ar comhdhúile plandaí iad le héifeachtaí féideartha cosanta cnámh. Tugann roinnt staidéar le fios go bhféadfadh próitéin soy a ídiú cabhrú le dlús na gcnámh a fheabhsú agus an baol oistéapóróis a laghdú, go háirithe i measc na mban iar -mhíostraithe.
Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara gur chóir do dhaoine aonair a bhfuil ailléirgí soy nó coinníollacha íogaire hormóin acu dul i gcomhairle lena soláthraí cúram sláinte sula gcuimsíonn siad táirgí próitéine soy ina n-aiste bia. Ina theannta sin, tá modhnóireacht agus cothromaíocht ríthábhachtach agus aon fhorlíonadh aiste bia á n -ionchorprú i do ghnáthamh.
Is forlíonadh aiste bia ardcháilíochta é púdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach le roinnt gnéithe táirge suntasach:
1. Ábhar próitéine ard:Déantar ár bpúdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach a phróiseáil go cúramach chun tiúchan ard próitéine a bheith ann. Is iondúil go mbíonn thart ar 70-85% ar ábhar próitéine ann, rud a chiallaíonn go bhfuil sé ina chomhábhar luachmhar do dhaoine aonair atá ag lorg forlíontaí aiste bia nó táirgí bia atá saibhir ó thaobh próitéine de.
Deimhniú orgánach:Tá ár dtiúchan próitéine soy deimhnithe go horgánach, ag ráthú go bhfuil sé díorthaithe ó phónairí soighe neamh-GMO a shaothraítear gan lotnaidicídí sintéiseacha, luibhicídí, nó leasacháin a úsáid. Tá sé ag teacht le prionsabail na feirmeoireachta orgánaigh, ag cur inbhuanaitheacht agus maoirseacht chomhshaoil chun cinn.
3. Comhlánaigh próifíl aimínaigéad:Meastar gur próitéin iomlán é próitéin soy mar go bhfuil na haigéid aimín riachtanacha go léir a theastaíonn ag an gcorp daonna. Coinníonn ár dtáirge cothromaíocht nádúrtha agus infhaighteacht na n -aimínaigéid seo, rud a chiallaíonn gur rogha oiriúnach é dóibh siúd atá ag iarraidh a gcuid riachtanas cothaithe a chomhlíonadh.
4. solúbthacht:Tá ár bpúdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach an -solúbtha agus is féidir é a úsáid in iarratais éagsúla. Is féidir é a ionchorprú i gcroitheadh próitéine, caoineoga, barraí fuinnimh, earraí bácáilte, malairtí feola, agus foirmlí bia agus dí eile, ag soláthar borradh próitéine bunaithe ar phlandaí.
5. Ailléirgin-chairdiúil:Tá tiúchan próitéine soy saor ó ailléirginí coitianta amhail glútan, déiríocht agus cnónna. Is rogha iontach é dóibh siúd a bhfuil srianta nó ailléirgí ar leith acu, ag tairiscint rogha eile próitéine bunaithe ar phlandaí atá díleáite go héasca.
6. Uigeacht réidh agus blas neodrach:Déantar ár bpúdar comhchruinnithe próitéine soy a phróiseáil go cúramach chun uigeacht réidh a bheith aige, rud a cheadaíonn meascadh agus cumasc éasca i oidis éagsúla. Tá blas neodrach aige freisin, rud a chiallaíonn nach mbeidh sé ró -chumhachta nó go n -athróidh sé blas do bhia nó ar chruthaithe dí.
7. Sochair chothaitheacha:Chomh maith le bheith ina fhoinse shaibhir próitéine, tá ár bpúdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach íseal freisin i saill agus carbaihiodráití. Is féidir leis cabhrú le haisghabháil matáin, le satiety, agus le cur le sláinte agus le folláine fhoriomlán.
8. Foinsiú inbhuanaithe:Tugaimid tús áite do inbhuanaitheacht agus foinsiú eiticiúil i dtáirgeadh ár bpúdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach. Tá sé díorthaithe ó phónairí soighe a shaothraítear ag baint úsáide as cleachtais talmhaíochta inbhuanaithe, ag cinntiú nach bhfuil mórán tionchair ar an gcomhshaol ann.
Tríd is tríd, cuireann ár bpúdar próitéine soighe orgánach bealach áisiúil agus inbhuanaithe ar fáil chun próitéin bunaithe ar phlandaí a ionchorprú i dtáirgí cothaithe agus cothaitheacha éagsúla, agus na caighdeáin is airde cáilíochta agus íonachta a chinntiú.
Seo cuid de na réimsí feidhmithe táirge féideartha le haghaidh púdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach:
Tionscal Bia agus Dí: Tionscal Bia agus Dí:Is féidir púdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach a úsáid mar chomhábhar i dtáirgí éagsúla bia agus dí. Is féidir é a chur le barraí próitéine, le croitheadh próitéine, le caoineoga, agus le milks bunaithe ar phlandaí chun an t-ábhar próitéine a fheabhsú agus próifíl iomlán aimínaigéid a sholáthar. Is féidir é a úsáid freisin i dtáirgí bácála cosúil le arán, fianáin, agus cácaí chun an t -ábhar próitéine a mhéadú agus a luach cothaithe a fheabhsú.
2. Cothú Spóirt:Úsáidtear an táirge seo go coitianta i dtáirgí cothaithe spóirt amhail púdair agus forlíontaí próitéine. Tá sé an-tairbheach do lúthchleasaithe, do dhaoine a bhfuil díograiseoirí folláine acu, agus do dhaoine aonair atá ag iarraidh tacú le fás matáin, téarnamh, agus folláine fhoriomlán.
3. Aistí bia vegan agus vegetarian:Is foinse iontach próitéine bunaithe ar phlandaí é púdar próitéine soy orgánach do dhaoine aonair tar éis aistí vegan nó vegetarian. Is féidir é a úsáid chun a gcuid riachtanas próitéine a chomhlíonadh agus a chinntiú go bhfuil raon iomlán aimínaigéid á bhfáil acu.
4. Forlíontaí cothaitheacha:Is féidir an táirge seo a úsáid mar phríomh -chomhábhar i bhforlíontaí cothaitheacha amhail athsholáthar béile, táirgí bainistíochta meáchain, agus forlíontaí aiste bia. Mar gheall ar a ábhar próitéine ard agus a phróifíl chothaitheach, tá sé ina bhreisiú luachmhar ar na táirgí seo.
5. Tionscal Beatha Ainmhithe:Is féidir púdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach a úsáid freisin i bhfoirmlithe beatha ainmhithe. Is foinse próitéine ardcháilíochta é le haghaidh beostoic, éanlaith chlóis agus dobharshaothraithe.
Ceadaíonn nádúr ildánach púdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach é a úsáid i raon leathan feidhmeanna ar fud na dtionscal éagsúil, ag freastal ar riachtanais agus roghanna éagsúla aiste bia.
Tá roinnt céimeanna i gceist le próiseas táirgthe púdar próitéine soy orgánach. Seo forbhreathnú ginearálta ar an bpróiseas:
Pónairí soighe orgánacha a fhoinsiú:Is é an chéad chéim ná pónaire soighe orgánacha a aimsiú ó fheirmeacha orgánacha deimhnithe. Tá na Pónairí soighe seo saor ó orgánaigh ghéinmhodhnaithe (GMOanna) agus déantar iad a fhás gan lotnaidicídí sintéiseacha agus leasacháin a úsáid.
2. Glanadh agus díhiodráitiú:Déantar na Pónairí soighe a ghlanadh go maith chun eisíontais agus cáithníní eachtracha a bhaint. Baintear na cabhlaigh sheachtracha ansin trí phróiseas ar a dtugtar díhiodráitiú, rud a chabhraíonn leis an ábhar próitéine agus an díleá a fheabhsú.
3. Meilt agus eastóscadh:Is púdar breá iad na Pónairí soighe dehulled. Déantar an púdar seo a mheascadh ansin le huisce chun sciodar a dhéanamh. Déantar eastóscadh ar an sciodar, áit a bhfuil comhpháirteanna intuaslagtha in uisce amhail carbaihiodráití agus mianraí scartha ó chomhpháirteanna dothuaslagtha cosúil le próitéin, saill, agus snáithín.
4. Scaradh agus scagachán:Tá an sciodar eastósctha faoi réir próisis lártheifneoirithe nó scagacháin chun na comhpháirteanna dothuaslagtha a dheighilt ó na cinn intuaslagtha. Is éard atá i gceist leis an gcéim seo go príomha an codán atá saibhir ó thaobh próitéine de a dheighilt ó na comhpháirteanna eile.
5. Cóireáil teasa:Déantar an codán scartha próitéine-saibhir a théamh ag teocht rialaithe chun einsímí a dhíghníomhachtú agus chun aon fhachtóirí frith-chothaitheacha atá fágtha a bhaint. Cuidíonn an chéim seo le blas, díleá agus seilfré an phúdair tiúchana próitéine soy a fheabhsú.
6. Sprae a thriomú:Déantar an próitéin leachtach tiubhaithe a thiontú ina phúdar tirim ansin trí phróiseas ar a dtugtar triomú spraeála. Sa phróiseas seo, déantar an leacht a adamh agus a rith trí aer te, a dhéanann an taise a ghalú, ag fágáil taobh thiar den fhoirm phúdraithe de thiúchan próitéine soy.
7. Pacáistiú agus rialú cáilíochta:Is é atá i gceist leis an gcéim dheiridh ná an púdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach a phacáistiú i gcoimeádáin oiriúnacha, ag cinntiú lipéadú agus cloí go cuí le caighdeáin rialaithe cáilíochta. Áirítear leis seo tástáil ar ábhar próitéine, leibhéil taise, agus paraiméadair cháilíochta eile chun táirge comhsheasmhach agus ardcháilíochta a chinntiú.
Tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhféadfadh an próiseas táirgthe sonrach a bheith éagsúil ag brath ar an déantúsóir, ar an trealamh a úsáidtear, agus ar na sonraíochtaí táirge atá ag teastáil. Mar sin féin, soláthraíonn na céimeanna thuasluaite imlíne ghinearálta ar an bpróiseas táirgthe do phúdar comhchruinnithe próitéine soy orgánach.
Stóráil: Coinnigh in áit fionnuar, tirim agus glan, cosaint ó thaise agus solas díreach.
Pacáiste mórchóir: 25kg/druma.
Am luaidhe: 7 lá tar éis d'ordú.
Scairbh: 2 bhliain.
Athmharc: Is féidir sonraíochtaí saincheaptha a bhaint amach freisin.
20kg/mála 500kg/pailléid
Pacáistiú treisithe
Slándáil loighistice
Luais
Faoi 100kg, 3-5 lá
Seirbhís ó dhoras go doras éasca na hearraí a phiocadh suas
Ar muir
Os cionn 300kg, thart ar 30 lá
Calafort chun Bróicéir Imréitigh Gairmiúil Seirbhíse Calafoirt a theastaíonn uaidh
San aer
100kg-1000kg, 5-7 lá
Aerfort go Seirbhís Aerfoirt ag teastáil Bróicéir Imréitigh Gairmiúil Seirbhíse Aerfoirt
Púdar Próitéin Soighe Orgánach PúdarTá sé deimhnithe leis an NOP agus leis an AE orgánach, deimhniú ISO, i dteastas halal, agus i ndeimhnithe kosher.
Tá roinnt difríochtaí tábhachtacha ag na próisis táirgthe le haghaidh próitéiní plandaí atá scoite amach, tiubhaithe agus hidreolalaithe. Seo iad na gnéithe idirdhealaitheacha de gach próiseas:
Próiseas táirgthe próitéine bunaithe ar phlandaí iargúlta:
Is é an príomhsprioc a bhaineann le próitéin iargúlta bunaithe ar phlandaí a tháirgeadh ná an t-ábhar próitéine a bhaint agus a dhíriú agus comhpháirteanna eile cosúil le carbaihiodráití, saillte agus snáithín a íoslaghdú.
Is iondúil go dtosaíonn an próiseas le hábhar an ghléasra amh a fhoinsiú agus a ghlanadh, mar shampla Pónairí soighe, piseanna, nó rís.
Ina dhiaidh sin, baintear an próitéin as an amhábhar ag baint úsáide as modhanna cosúil le eastóscadh uiscí nó eastóscadh tuaslagóra. Déantar an tuaslagán próitéine eastósctha a scagadh ansin chun cáithníní soladacha a bhaint.
Ina dhiaidh sin tá teicnící ultrafiltration nó deasctha sa phróiseas scagacháin chun an próitéin a dhíriú a thuilleadh agus chun comhdhúile nach dteastaíonn a bhaint.
Is féidir úsáid a bhaint as próisis próitéine an -íonaithe mar choigeartú pH, lártheifneoiriú, nó scagdhealú freisin.
Is é atá i gceist leis an gcéim dheiridh ná an tuaslagán próitéine tiubhaithe a thriomú ag baint úsáide as modhanna cosúil le triomú spraeála nó triomú reo, agus mar thoradh air sin tá púdar próitéine bunaithe ar phlandaí scoite le cion próitéine níos mó ná 90%de ghnáth.
Próiseas táirgthe próitéine bunaithe ar phlandaí tiubhaithe:
Tá sé mar aidhm ag táirgeadh próitéine bunaithe ar phlandaí tiubhaithe an t-ábhar próitéine a mhéadú agus comhpháirteanna eile den ábhar plandaí a chaomhnú, amhail carbaihiodráití agus saillte.
Tosaíonn an próiseas leis an amhábhar a fhoinsiú agus a ghlanadh, cosúil leis an bpróiseas táirgthe próitéine iargúlta.
Tar éis an eastósctha, déantar an codán atá saibhir ó thaobh próitéine de a dhíriú trí theicnící cosúil le ultrafiltration nó galú, áit a bhfuil an próitéin scartha ón gcéim leachtach.
Ansin triomaítear an tuaslagán próitéine tiubhaithe mar thoradh air, de ghnáth trí thriomú spraeála nó trí thriomú a reo, chun púdar próitéine bunaithe ar phlandaí a fháil. Is iondúil go mbíonn an cion próitéine thart ar 70-85%, níos ísle ná próitéin iargúlta.
Próiseas táirgthe próitéine bunaithe ar phlandaí hidreolaithe:
Is éard atá i gceist le táirgeadh próitéine atá bunaithe ar phlandaí hidreolaithe ná na móilíní próitéine a bhriseadh síos ina peiptídí níos lú nó ina n-aimínaigéid, ag feabhsú díleá agus bith-infhaighteacht.
Cosúil leis na próisis eile, tosaíonn sé leis an ábhar amh -phlanda a fhoinsiú agus a ghlanadh.
Baintear an próitéin as an amhábhar ag baint úsáide as modhanna mar eastóscadh uiscí nó eastóscadh tuaslagóra.
Déantar an tuaslagán atá saibhir ó thaobh próitéine de a bheith faoi réir hidrealú einsímeach, áit a gcuirtear einsímí cosúil le próitéiní chun an próitéin a bhriseadh síos i peiptídí níos lú agus aimínaigéid.
Is minic a dhéantar an tuaslagán próitéine hidrealúcháin a eascraíonn as a dhéanamh trí scagachán nó trí mhodhanna eile chun eisíontais a bhaint.
Is é atá i gceist leis an gcéim dheiridh ná an tuaslagán próitéine hidreolalaithe a thriomú, go hiondúil trí thriomú spraeála nó trí thriomú a reo, chun foirm phúdair mhín a fháil atá oiriúnach le húsáid.
Go hachomair, tá na príomh-idirdhealú i measc na bpróiseas táirgthe próitéine atá scoite amach, tiubhaithe agus hidreolalaithe i leibhéal an chomhchruinnithe próitéine, caomhnú comhpháirteanna eile, agus an bhfuil hidrealú einsímeach i gceist nó nach bhfuil.
Is éard atá i bpróitéin pea orgánach ná púdar próitéine bunaithe ar phlandaí eile a dhíorthaítear ó phiseanna buí. Cosúil le próitéin soy orgánach, déantar é a tháirgeadh ag baint úsáide as piseanna a shaothraítear ag baint úsáide as modhanna feirmeoireachta orgánacha, gan leasacháin shintéiseacha, lotnaidicídí, innealtóireacht ghéiniteach, nó idirghabhálacha ceimiceacha eile a úsáid.
Próitéin pea orgánachIs rogha oiriúnach é do dhaoine aonair a leanann aiste bia vegan nó vegetarian, chomh maith leo siúd a bhfuil ailléirgí nó íogaireachtaí soy acu. Is foinse próitéine hypoallergenic é, rud a chiallaíonn go bhfuil sé níos éasca é a dhíleá agus is lú an seans go gcuirfidh sé frithghníomhartha ailléirgeacha i gcomparáid le soy.
Tá próitéin pea ar eolas freisin mar gheall ar a ábhar próitéine ard, idir 70-90%de ghnáth. Cé nach próitéin iomlán é féin, rud a chiallaíonn nach bhfuil na haigéid aimín riachtanacha go léir ann, is féidir é a chomhcheangal le foinsí próitéine eile chun próifíl aimínaigéad iomlán a chinntiú.
Maidir le blas, faigheann roinnt daoine próitéin pea orgánach go bhfuil blas níos moille agus níos lú ar leith ag baint le próitéin soighe. Fágann sé seo go bhfuil sé níos solúbtha chun cur le caoineoga, le croitheadh próitéine, le hearraí bácáilte, agus le oidis eile gan an blas a athrú go suntasach.
Tá a gcuid buntáistí uathúla féin ag próitéin pea orgánach agus próitéin soy orgánach agus is féidir leo a bheith ina roghanna maithe do dhaoine aonair atá ag lorg foinsí próitéine bunaithe ar phlandaí. Braitheann an rogha ar deireadh thiar ar roghanna pearsanta aiste bia, ailléirgí nó íogaireachtaí, spriocanna cothaitheacha, agus roghanna blas. Is smaoineamh maith é i gcónaí lipéid a léamh, comparáid a dhéanamh idir próifílí cothaitheacha, riachtanais aonair a mheas, agus dul i gcomhairle le gairmí cúram sláinte nó le cothúóir más gá, chun an fhoinse próitéine is fearr a chinneadh duit.
