Sú Beithe Orgánach Íon
Is cineál deochanna plandaí-bhunaithe é sú beithe íon orgánach, ar a dtugtar uisce beithe freisin, a fhaightear trí shú crainn beithe a thapáil. Tá tóir air le blianta beaga anuas mar rogha eile íseal-chalraí, saibhir i gcothaithigh in ionad deochanna siúcrúla. Tá réimse vitimíní agus mianraí i sú beithe, lena n-áirítear vitimín C, potaisiam, cailciam, agus maignéisiam. Tá frithocsaídeoirí agus comhdhúile frith-athlastacha ann freisin, a d'fhéadfadh cabhrú le díolúine a threisiú, hiodráitiú a fheabhsú, agus sláinte iomlán a chothú. Meastar gur cuid den tionscal bia agus dí "nádúrtha" agus "sláintiúil" é sú beithe orgánach. Is minic a mhargaíonn sú beithe orgánach é mar rogha eile "íon" agus "hiodráitithe go nádúrtha" in ionad deochanna eile cosúil le sú nó sóid. Is minic a leagann pacáistiú agus lipéadú béim ar fhoinsiú orgánach agus nádúrtha na deochanna, rud a mheallann tomhaltóirí a bhfuil suim níos mó acu i dtáirgí inbhuanaithe agus atá neamhdhíobhálach don chomhshaol.
Tá sú beithe orgánach ag éirí níos coitianta mar gur rogha nádúrtha agus shláintiúil é seachas deochanna eile. Tá sé íseal i calraí, siúcra agus saill, rud a fhágann gur rogha mhaith é do dhaoine atá ag iarraidh stíl mhaireachtála níos sláintiúla a ghlacadh. Ina theannta sin, tá réimse cothaithigh i sú beithe, amhail vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí, ar féidir leo réimse sochar sláinte a sholáthar. Creidtear freisin go bhfuil airíonna díthocsainithe agus frith-athlastacha ann a chabhróidh le sláinte agus folláine iomlán a chur chun cinn. Thairis sin, de réir mar a bhíonn daoine níos feasach ar an gcomhshaol, tá siad ag lorg táirgí inbhuanaithe agus atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, agus déantar sú beithe orgánach trí shú ó chrainn bheithe a thapáil, ar acmhainn in-athnuaite í nach ndéanann dochar don chrann. Ar deireadh, de réir mar a lorgaíonn tomhaltóirí blasanna nua agus uathúla, tá tóir ag baint le sú beithe as a bhlas athnuachana agus a mhilseacht chaolchúiseach, rud a fhágann gur rogha dí spreagúil agus faiseanta é.
| ANALÍSIS | SONRAÍOCHT | TORTHAÍ | MODHANNA TÁSTÁLA |
| Rialú Fisiceach Ceimiceach | |||
| Carachtair/Dealramh | Uisce tréithiúil | Uisce tréithiúil | Infheicthe |
| Solaid intuaslagtha %≧ | 2.0 | 1.98 | cigireacht cineáil |
| Dath/boladh | Leacht tréshoilseach a bhí ann, agus bhí gach ceann acu comhsheasmhach le radharc gnáth, agus ní raibh aon chomhlachtaí coimhthíocha le feiceáil le radharc gnáth. | Infheicthe | |
| Rialú Micribhitheolaíochta | |||
| Líon Iomlán na bPlátaí | N=5, c=2, m=100; M=10000; Comhlíonann | GB 4789.2-2016 | |
| E. coli. | N=5, c=2, m=1; M=10 | Comhlíonann | GB 4789.15-2016 |
| Giosta Iomlán | <20 CFU/ml | Diúltach | GB 4789.38-2012 |
| Múnla | <20 CFU/ml | Diúltach | GB 4789.4-2016 |
| Salmonella | N=5, c=0, m=0 | Diúltach | GB 4789.10-2016 |
| Stóráil | In áit fhionnuar tirim faoi bhun 0~4℃. Coinnigh amach ó sholas láidir agus teas. | ||
| Saol seilfe | 12 mhí nuair a stóráiltear i gceart é. | ||
| Pacáil | 25kg/druma, Pacáiste i 25kg/druma, Pacáiste i málaí scragall alúmanaim ilchisealacha steiriúla | ||
Tá Sú Beithe Orgánach Íon ag éirí níos coitianta mar gheall ar na gnéithe seo a leanas:
1. Íseal i calraí, siúcra agus saill
2. Saibhir i gcothaithigh cosúil le vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí
3. Airíonna díthocsainithe agus frith-athlastacha
4. Inbhuanaithe agus neamhdhíobhálach don chomhshaol mar gheall ar a fhoinse in-athnuaite
5. Blas athnuachana agus binneas caolchúiseach
6. Rogha eile den scoth seachas deochanna siúcrúla eile
7. Tacaíonn sé le stíl mhaireachtála shláintiúil
8. Cuireann sé sláinte agus folláine iomlán chun cinn
9. Rogha dí spreagúil agus faiseanta
10. Saor ó bhreiseáin agus leasaithigh.
Is féidir sú beithe orgánach a úsáid i réimsí éagsúla:
1. Deochanna: Is féidir sú beithe orgánach a ól mar dheoch nádúrtha agus athnuachana. Is féidir é a ól mar dheoch neamhspleách nó a mheascadh le súnna torthaí eile chun an blas a fheabhsú.
2. Cosmaidí: Tá frithocsaídeoirí i sú beithe orgánach a chothaíonn agus a chosnaíonn an craiceann. Úsáidtear é i bhfoirmlithe cosmaideacha cosúil le tonóirí aghaidhe, taiseoirí agus séirim.
3. Forlíonta Sláinte: Is foinse shaibhir cothaithigh cosúil le vitimíní, mianraí agus frithocsaídeoirí é sú beithe orgánach a thacaíonn le sláinte iomlán. Is féidir é a úsáid mar fhorlíonadh aiste bia i bhfoirm capsúl, tonic nó síoróipí.
4. Leigheas malartach: Úsáidtear sú beithe sa leigheas traidisiúnta le céadta bliain. Creidtear go bhfuil airíonna díthocsainithe, frith-athlastacha agus imdhíonachta aige. Úsáidtear é chun galair éagsúla cosúil le airtríteas, gout agus galair craicinn a chóireáil.
5. Tionscal bia: Is féidir sú beithe orgánach a úsáid sa tionscal bia mar mhilsitheoir nádúrtha. Is féidir é a úsáid i dtáirgeadh uachtar reoite, milseán agus táirgí milseogra eile.
6. Deochanna alcólacha: Úsáidtear sú beithe orgánach i dtáirgeadh deochanna alcólacha cosúil le fíon beithe agus beoir beithe i roinnt tíortha.
Tríd is tríd, tá feidhmeanna éagsúla ag sú beithe orgánach i réimsí éagsúla mar gheall ar a chothaithigh agus a airíonna míochaine.
Seo iad na príomhchéimeanna atá i gceist le Sú Beithe Orgánach Íon a tháirgeadh:
1.Séasúr: Tosaíonn an próiseas chun sú beithe orgánach a bhailiú go luath san earrach, de ghnáth i mí an Mhárta, nuair a thosaíonn na crainn bheithe ag giniúint sú. 2. Ag tapáil na gcrann: Druileáiltear poll beag i gcoirt an chrainn bheithe agus cuirtear gob isteach sa pholl. Ligeann sé seo don sú ón gcrann sileadh amach.
2.Bailiúchán: Bailítear sú na beithe orgánaí i mbuicéid nó i gcoimeádáin a chuirtear faoi gach gob. Bailítear an sú thar thréimhse roinnt seachtainí.
3. Scagadh: Déantar an sú a bhailítear a scagadh ansin chun aon eisíontais a bhaint.
4. Paistéarú: Téitear an sú scagtha go teocht áirithe lena chinntiú go bhfuil sé sábháilte lena ithe agus chun a seilfré a fhadú.
6. Pacáistiú: Pacáiltear an sú paistéaraithe i mbuidéil nó i gcoimeádáin agus bíonn sé réidh le dáileadh.
7. Stóráil: Ní mór sú beithe orgánach a stóráil in áit fhionnuar, thirim lena chinntiú go bhfanfaidh sé úr do thomhaltóirí.
Is próiseas nádúrtha é táirgeadh sú beithe orgánaigh, agus tá sé tábhachtach meas a bheith agat ar an gcrann agus ar a éiceachóras. Tá sé riachtanach cothromaíocht na gcrann beithe agus a dtimpeallacht a choinneáil chun sú beithe orgánaigh inbhuanaithe a tháirgeadh.
Stóráil: Coinnigh in áit fhionnuar, thirim agus ghlan, Cosain ó thaise agus solas díreach.
Pacáiste Bulc: 25kg/druma.
Am Luaidhe: 7 lá tar éis d'ordú.
Saol Seilfe: 2 bhliain.
Nóta: Is féidir sonraíochtaí saincheaptha a bhaint amach freisin.
Express
Faoi 100kg, 3-5 Lá
Seirbhís ó dhoras go doras éasca le hearraí a bhailiú
Ar Muir
Os cionn 300kg, thart ar 30 lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhíse calafoirt go calafoirt ag teastáil
Ar an Aer
100kg-1000kg, 5-7 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhíse ón aerfort go dtí an t-aerfort ag teastáil
Tá deimhniú déanta ag Sú Birch Orgánach Íon ó USDA agus teastais orgánacha AE, BRC, ISO, HALAL, KOSHER agus HACCP.
Sea, is féidir leat sú beithe a ól go díreach ón gcrann. Is leacht soiléir é sú beithe a shreabhann go nádúrtha ón gcrann go luath san earrach, agus is féidir é a ól go díreach ón gcrann. Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhfuil seilfré gearr ag sú beithe neamhchóireáilte agus gur féidir leis milleadh go héasca. Chomh maith leis sin, cé go bhfuil sú beithe sábháilte le hithe i gcoitinne, is féidir go dtarlóidh éilliú ag baictéir nó ag miocrorgánaigh eile, rud a d'fhéadfadh difear a dhéanamh dá cháilíocht agus dá shábháilteacht. Dá bhrí sin, moltar duit dul i gcomhairle le saineolaí nó na treoirlínte cuí a leanúint agus sú beithe á bhailiú agus á ithe go díreach ón gcrann. Más mian leat sú beithe a ithe mar gheall ar a shochair chothaitheacha agus sláinte, b'fhéidir go mbeadh ort sú beithe a tháirgtear agus a phróiseáil go tráchtála a cheannach atá paistéaraithe, scagtha agus pacáistithe ar mhaithe le sábháilteacht agus áise.
