Púdar Neohesperidin Dihydrochalcone (NHDC)
Púdar neohesperidin dihydrochalcone (NHDC)Is púdar criostalach bán go beagán buí é NHDC a úsáidtear go coitianta mar mhilsitheoir agus feabhsaitheoir blas i dtáirgí bia agus dí éagsúla. Díorthaítear é ó thorthaí citris agus tá blas milis air gan an searbhas a bhaineann go minic le milseoirí eile. Úsáidtear NHDC go minic i dtáirgí ar nós deochanna boga, milseogra, earraí bácúis, agus táirgí bia eile chun binneas a fheabhsú agus blasanna searbha a cheilt. Ina theannta sin, tá NHDC ar eolas as a chobhsaíocht agus is féidir é a úsáid i gcomhar le milseoirí eile chun próifíl blas atá ag teastáil a bhaint amach. Glactar leis go forleathan mar bhreiseán bia sábháilte agus tá sé ceadaithe lena úsáid i dtíortha éagsúla ar fud an domhain.
| Sonraíocht Sliocht Oráiste Searbh | |
| Foinse Luibheolaíoch: | Citris Aurantium L |
| Cuid a úsáideadh: | Torthaí |
| Sonraíocht: | NHDC 98% |
| Dealramh | Púdar mín bán |
| Blas & Boladh | Saintréith |
| Méid na gcáithníní | Mogalra 80 pas 100% |
| Fisiciúil: | |
| Caillteanas ar Thriomú | ≤1.0% |
| Dlús toirte | 40-60g/100ml |
| Fuinseog Sulfáitithe | ≤1.0% |
| GMO | Saor in aisce |
| Stádas Ginearálta | Neamh-ionradaithe |
| Ceimiceach: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Mar | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| CD | ≤1.0mg/kg |
| Miocróbach: | |
| Líon iomlán na micrea-bhaictéarach | ≤1000cfu/g |
| Giosta & Múnla | ≤100cfu/g |
| E. Coli | Diúltach |
| Staphylococcus aureus | Diúltach |
| Salmonella | Diúltach |
| Enterobacteriaceae | Diúltach |
(1) Milseacht dhian:Tá NHDC aitheanta as a airíonna milsithe láidre, ag tairiscint thart ar 1500-1800 uair binneas siúcrós.
(2) Ísealchalraí:Soláthraíonn sé binneas gan an cion ard-chalraí a bhaineann leis, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do tháirgí íseal-chalraí agus saor ó shiúcra.
(3) Masc searbhas:Is féidir le NHDC searbhas a cheilt, rud a fhágann gur comhábhar luachmhar é i dtáirgí bia agus dí ina gcaithfear searbhas a mhaolú.
(4) Cobhsaí teasa:Tá sé teas-chobhsaí, rud a ligeann dó a bheith in úsáid i réimse feidhmeanna bia agus dí, lena n-áirítear earraí bácáilte agus deochanna te.
(5) Éifeachtaí sineirgisteacha:Is féidir le NHDC binneas milseoirí eile a fheabhsú agus a aimpliú, rud a fhágann gur féidir úsáid laghdaithe a bhaint as gníomhairí milsithe eile i bhfoirmlithe.
(6) Intuaslagthacht:Tá NHDC an-intuaslagtha in uisce, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach d'fheidhmchláir leachtacha éagsúla.
(7) Bunús nádúrtha:Díorthaítear NHDC ó thorthaí citris, rud a chuireann rogha milsithe nádúrtha agus glanlipéid ar fáil do tháirgí bia agus dí.
(8) Feabhsú blas:Is féidir leis próifíl blas fhoriomlán táirgí a fheabhsú agus a fheabhsú, go háirithe i bhfoirmlithe blaistithe citris nó aigéadacha.
(1) Meitibileacht Mhéadaithe
(2) Méadú ar Bhriseadh Síos Saille
(3) Teirmeigineas méadaithe
(4) Laghdú ar an Goile
(5) Méadú Fuinnimh
(6) Méadú ar Dhó Saill agus ar Chailliúint Meáchain
(7) Feabhsaitheoir blas agus milseoir nádúrtha
(1) Úsáidtear déhidreochalcón neohesperidin (NHDC) go coitianta margníomhaire milsithesa tionscal bia agus dí.
(2) Úsáidtear é chun esearbhas agus maisci dtáirgí ar nós sóda, súnna torthaí agus milseáin.
(3) Úsáidtear NHDC i dtáirgí cógaisíochta agus cúraim béil freisin.blas agus inbhlasacht a fheabhsú.
(4) Ina theannta sin, is féidir é a ionchorprú ibeatha ainmhithechun iontógáil beatha a chur chun cinn agus blasanna míthaitneamhacha a cheilt.
(5) Cuireann NHDC réiteach ildánach ar fáil do mhonaróirí chun blas agus glacadh tomhaltóirí a gcuid táirgí a fheabhsú i dtionscail éagsúla.
Tá roinnt céimeanna i gceist le púdar neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) a tháirgeadh, mar atá leagtha amach thíos:
(1) Roghnú Amhábhar:De ghnáth is craiceann oráiste searbh nó craicne torthaí citris eile an t-amhábhar le haghaidh táirgeadh NHDC, atá saibhir i neohesperidin.
(2) Eastóscadh:Baintear an neohesperidin as an amhábhar trí úsáid a bhaint as modhanna eastósctha tuaslagóra. Baineann sé seo leis an gcraiceann a mhaothú le tuaslagóir oiriúnach chun an neohesperidin a thuaslagadh agus ansin an sliocht a dheighilt ó na hiarmhair sholadacha.
(3) Íonú:Déantar an sliocht a íonú ansin chun eisíontais a bhaint, lena n-áirítear flavonoidí agus comhdhúile eile atá i láthair sa sliocht craiceann citris. Is minic a dhéantar é seo ag baint úsáide as modhanna ar nós crómatagrafaíocht nó criostalú.
(4)Hidriginiú:Déantar an neohesperidin íonaithe a hidriginiú ansin chun neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) a tháirgeadh. Baineann sé seo le himoibriú ceimiceach catalaíoch i láthair hidrigine chun na naisc dhúbailte sa mhóilín neohesperidin a laghdú.
(5) Triomú agus Muilleoireacht:Ansin, triomaítear an NHDC chun aon taise atá fágtha a bhaint. Nuair a bhíonn sé tirim, muiltear é chun púdar mín a tháirgeadh atá oiriúnach le haghaidh pacáistithe agus úsáide i bhfeidhmeanna éagsúla.
(6) Rialú Cáilíochta:Le linn an phróisis táirgthe, tá bearta rialaithe cáilíochta riachtanach chun íonacht, cumhacht agus sábháilteacht an phúdair NHDC a chinntiú. D’fhéadfadh sé seo tástáil a dhéanamh le fáil amach an bhfuil aon truailleáin ann, chomh maith le measúnú a dhéanamh ar chomhdhéanamh agus ar thiúchan NHDC.
(7) Pacáistiú:Ansin, pacáiltear an púdar NHDC i gcoimeádáin oiriúnacha, amhail málaí nó coimeádáin ghrád bia, atá lipéadaithe le faisnéis ábhartha, lena n-áirítear uimhreacha baisce, dátaí táirgthe, agus aon fhaisnéis rialála.
Express
Faoi 100kg, 3-5 Lá
Seirbhís ó dhoras go doras éasca le hearraí a bhailiú
Ar Muir
Os cionn 300kg, thart ar 30 lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhíse calafoirt go calafoirt ag teastáil
Ar an Aer
100kg-1000kg, 5-7 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhíse ón aerfort go dtí an t-aerfort ag teastáil
Púdar NHDCtá deimhnithe ag deimhnithe ISO, HALAL, KOSHER, agus HACCP.
