Púdar Dihydrochalcone Neohesperidin (NHDC)
Púdar Neohesperidin dihydrochalcone (NHDC).Is púdar criostalach bán go beagán buí é a úsáidtear go coitianta mar mhilsitheoir agus feabhsaitheoir blas i dtáirgí bia agus dí éagsúla. Tá sé díorthaithe ó thorthaí citris agus tá blas milis aige gan an searbhas a bhaineann go minic le milsitheoirí eile. Is minic a úsáidtear NHDC i dtáirgí cosúil le deochanna boga, milseogra, earraí bácúis, agus táirgí bia eile chun binneas a fheabhsú agus blasanna searbh a mhúscailt. Ina theannta sin, tá cáil ar NHDC as a chobhsaíocht agus is féidir é a úsáid i gcomhar le milseoirí eile chun próifíl blas inmhianaithe a bhaint amach. Glactar leis go forleathan mar bhreiseán bia sábháilte agus tá sé ceadaithe le húsáid i dtíortha éagsúla ar fud an domhain.
| Sonraíocht ar Sliocht Oráiste Searbh | |
| Foinse Luibheolaíoch: | Aurantium citris L |
| Cuid a úsáideadh: | Torthaí |
| Sonraíocht: | NHDC 98% |
| Dealramh | Púdar fíneáil bán |
| Blas agus Boladh | Saintréith |
| Méid na gcáithníní | 100% pas 80 mogalra |
| Fisiceach: | |
| Caillteanas ar Thriomú | ≤1.0% |
| Dlús mórchóir | 40-60g / 100ml |
| Fuinseog sulfáit | ≤1.0% |
| GMO | Saor |
| Stádas Ginearálta | Neamh-ionradaithe |
| Ceimiceach: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Mar | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0.1mg/kg |
| Cd | ≤1.0mg/kg |
| Miocróbach: | |
| Comhaireamh microbacterial iomlán | ≤1000cfu/g |
| Giosta & Mold | ≤100cfu/g |
| E.Coli | Diúltach |
| Staphylococcus aureus | Diúltach |
| Salmonella | Diúltach |
| Enterobacteriaceaes | Diúltach |
(1) binneas dian:Tá cáil ar NHDC as a chuid airíonna milsithe láidre, ag tairiscint thart ar 1500-1800 uair binneas an tsiúcrós.
(2) Calorie íseal:Soláthraíonn sé binneas gan an t-ábhar ard-calorie gaolmhar, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach do tháirgí íseal-calorie agus saor ó shiúcra.
(3) Clúdach searbh:Is féidir le NHDC searbhas a cheilt, rud a fhágann gur comhábhar luachmhar é i dtáirgí bia agus dí nuair is gá searbhas a mhaolú.
(4) Cobhsaí teasa:Tá sé cobhsaí teasa, rud a ligeann é a úsáid in iarratais éagsúla bia agus dí, lena n-áirítear earraí bácáilte agus deochanna te.
(5) Éifeachtaí sineirgisteacha:Is féidir le NHDC binneas milsitheoirí eile a fheabhsú agus a mhéadú, ag ligean d'úsáid laghdaithe oibreán milsithe eile i bhfoirmíochtaí.
(6) Tuaslagthacht:Tá NHDC an-intuaslagtha in uisce, rud a fhágann go bhfuil sé oiriúnach d'iarratais leachtacha éagsúla.
(7) Bunús nádúrtha:Díorthaítear NHDC ó thorthaí citris, rud a chuireann rogha milsithe nádúrtha agus glan-lipéad i láthair do tháirgí bia agus dí.
(8) Feabhsú blais:Féadann sé próifíl blas iomlán na dtáirgí a fheabhsú agus a fheabhsú, go háirithe i bhfoirmíochtaí blas citris nó aigéadach.
(1) Metabolism Méadaithe
(2) Méadú Saill Briseadh síos
(3) Thermogenesis méadaithe
(4) Goile laghdaithe
(5) Méadú Fuinnimh
(6) Méadú ar Dhó Saill agus Caill Meáchan
(7) Feabhsaitheoir blais agus milseoir nádúrtha
(1) Úsáidtear neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) go coitianta mar agníomhaire milsithesa tionscal bia agus dí.
(2) Úsáidtear é chun enhance agus searbhas masci dtáirgí cosúil le sodas, súnna torthaí, agus milseogra.
(3) Tá NHDC fostaithe freisin i dtáirgí cógaisíochta agus cúraim béil chunfeabhas a chur ar bhlas agus ar bhlastacht.
(4) Ina theannta sin, is féidir é a ionchorprú isteachbeatha ainmhithechun iontógáil beatha a chur chun cinn agus blasanna unpalatable a cheilt.
(5) Cuireann NHDC réiteach ilúsáideach ar fáil do mhonaróirí chun blas agus glacadh tomhaltóirí a gcuid táirgí a fheabhsú thar thionscail éagsúla.
Tá roinnt céimeanna i gceist le táirgeadh púdar neohesperidin dihydrochalcone (NHDC), mar a leagtar amach thíos:
(1) Roghnú Ábhar Amh:Is gnách gurb é an t-amhábhar le haghaidh táirgeadh NHDC craiceann oráiste searbh nó craiceann torthaí citris eile, atá saibhir i neohesperidin.
(2) Eastóscadh:Baintear an neohesperidin as an amhábhar ag baint úsáide as modhanna eastósctha tuaslagóirí. Is éard atá i gceist leis seo an craiceann a mhaothú le tuaslagóir oiriúnach chun an neohesperidin a thuaslagadh agus ansin an sliocht a scaradh ó na hiarmhair soladacha.
(3) íonú:Déantar an sliocht a íonú ansin chun neamhíonachtaí a bhaint, lena n-áirítear flavonoids agus comhdhúile eile atá i láthair sa sliocht craiceann citris. Is minic a dhéantar é seo trí úsáid a bhaint as modhanna cosúil le crómatagrafaíocht nó criostalú.
(4) Hidriginiú:Déantar an neohesperidin íonaithe a hidriginiú ansin chun neohesperidin dihydrochalcone (NHDC) a tháirgeadh. Is éard atá i gceist leis seo ná imoibriú ceimiceach catalaíoch i láthair hidrigine chun na bannaí dúbailte sa mhóilín neohesperidin a laghdú.
(5) Triomú agus Muilleoireacht:Déantar an NHDC a thriomú ansin chun aon taise iarmharach a bhaint. Nuair a bhíonn sé tirim, déantar é a mheilt chun púdar fíneáil a tháirgeadh atá oiriúnach le haghaidh pacáistiú agus úsáid in iarratais éagsúla.
(6) Rialú Cáilíochta:Le linn an phróisis táirgthe, tá bearta rialaithe cáilíochta riachtanach chun íonacht, potency agus sábháilteacht púdar NHDC a chinntiú. D’fhéadfadh tástáil le haghaidh easpa ábhar salaithe a bheith i gceist leis seo, chomh maith le measúnú a dhéanamh ar chomhdhéanamh agus ar thiúchan an NHDC.
(7) Pacáistiú:Déantar an púdar NHDC a phacáistiú ansin i gcoimeádáin oiriúnacha, amhail málaí nó coimeádáin de ghrád bia, a bhfuil an fhaisnéis ábhartha lipéadaithe orthu, lena n-áirítear uimhreacha baisc, dátaí táirgthe, agus aon fhaisnéis rialála.
Sloinn
Faoi 100kg, 3-5Lá
Seirbhís doras go doras éasca na hearraí a phiocadh suas
Ar Muir
Os cionn 300kg, Timpeall 30 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhíse ó phort go calafort ag teastáil
Faoi Aer
100kg-1000kg, 5-7 Lá
Bróicéir imréitigh ghairmiúil seirbhís aerfoirt go haerfort ag teastáil
Púdar NHDCdeimhnithe ag teastais ISO, HALAL, KOSHER, agus HACCP.
